Форма семейного предпринимательства - пчеловодство
Каждый кто приезжает в Турочакский район, невольно ощущает на себе пьянящий аромат разнотравья прителецкой тайги и не может надышаться этим свежим, целебным таежным воздухом. Он такой живительный и притягательный для городского жителя, что хочется увезти его с собой! Туристы скупают травы, масла, изделия из кедра и можжевельника, чтобы радовать себя ароматами Алтая. Но особой популярностью пользуется мёд, вобравший в себя не только аромат, но и целебную силу трав прителецкой тайги.
Ценителей мёда, я хочу познакомить с молодым пчеловодом – Василием Гороховым. Несмотря на молодой 30-летний возраст, назвать Василия начинающим пчеловодом нельзя! У него уже богатый опыт, это пчеловод в третьем поколении, который знаком с пчелами с самого детства. Сначала он помогал деду на пасеке, затем - отцу. В течение последних семи лет занимается пчеловодством самостоятельно. После окончания Аграрного Университета пробовал совмещать пчеловодство с другими видами деятельности. Затем принял решение сделать пчеловодство своей основной профессией и оформил ИП. В мае этого года Василий Вячеславович стал победителем Всероссийского конкурса «Молодой предприниматель России – 2017» на заочном муниципальном этапе в номинации «Производство года» и был награжден дипломом. В летний период пчеловоды в основном находятся на пасеке, но нам удалось встретится с Василием Гороховым, пригласить в редакцию и расспросить его о любимом деле. Василий предстал взору крепким, матерым, бородатым мужиком. По улыбке и доброму взгляду узнаю того Васю, которого знал в его школьные и студенческие годы. Слушаю увлекательный рассказ неутомимого пчеловода и в ходе повествования Василий открывается мне с новой, удивительной стороны…
Нашел себя в пчеловодстве и агротуризме
Вот уже несколько лет Василий Горохов содержит личную пасеку и работает напрямую с покупателями, без посредников. Предлагает качественную продукцию непосредственно на пасеке. А к нему приезжают туристы, гости, местные жители. Это можно назвать разновидностью агротуризма. Пасека находится за Усть-Кучем, недалеко от села Ишинское, что в Чойском районе. Туристы, которые едут из Горно-Алтайска на Телецкое озеро замечают по дороге табличку «Пасека» заезжают в это диковинное местечко, чтобы немного отдохнуть и купить мёда и других продуктов пчеловодства. Сворачивая с дороги и проезжая вглубь от трассы, посетители оказываются на пасеке и тут же погружаются в атмосферу пчеловодческого хозяйства, где всё так интересно и немного страшно – «вдруг пчела укусит». Ходят, разглядывают, интересуются… Василий Горохов охотно проводит экскурсии, рассказывает о жизни пчел, о продуктах пчеловодства. Даёт попробовать не только мёд, но и предоставляет возможность поучаствовать в производственном процессе: забрать из улья рамку, конечно, предварительно нарядившись в защитный костюм, затем зарядить её в медогонку и накачать мёд! Ух, сколько эмоций! Сколько восторга! На городского жителя, а у Василия на пасеке побывали с разных уголком России, вся эта атмосфера пасеки с её неутомимыми труженицами-пчелками, да и само уединенное место среди таежной природы действует завораживающе. Вся эта неподкупная реальность таёжного быта, настоящая, такая непохожая на городской образ жизни притягивает посетителей. Каждый день на пасеку заезжает от 10 до 20 машин, а иногда и по 40! В этом году поток машин значительно меньше, чем в прошлом, - признается Василий. - Основной работе не мешает такой наплыв туристов? – интересуюсь у Василия. – Нет, не мешает, улыбается Василий и поясняет: Основная работа с пчелами приходится на апрель-май месяц. А лето – это время качки мёда и его реализации. И как бы между прочим добавил: - У меня на пасеке есть всё для приема туристов, желающих приобрести мёд. Домик, беседка, где можно отдохнуть с дороги, попить чайку с мёдом… И послушать увлекательные рассказы пасечника, - думаю про себя.
Рассказы пасечника
А Василию, есть что рассказать. Он хорошо знает своё дело и делится «секретами», только не каждым может применить их у себя на практике. Ведь искусство пчеловодство всё строится на нюансах. Можно знать «на отлично» теорию и даже на практике узнать несколько приёмов, но дело может не пойти! Пчёлы есть, а мёда нет (в том смысле, что на продажу нет, для себя-то в любом случае будет). Наша беседа длилась около часа и о чем я только не узнал... К примеру, качество мёда в домашних условиях проверить невозможно! Основной показатель качества – это диастазное число. И узнать его можно только в лабораторных условиях. По ГОСТу у натуральных медов диастазное число допускается от 3 до 50. Чем выше число, тем выше качество. Как правило у монофлорных медов число меньше, чем у полифлорных. Таёжные меды – это целая палитра из разнотравья и ценятся они выше, чем степские - из подсолнечника или из гречихи. А вот еще одно ценное замечание – мёд «не любит» прямые солнечные лучи и может потерять ценные свойства, поэтому приобретать мёд у случайных продавцов при дороге не целесообразно. Запомнился рассказ о жизни пчел. Их организации. Состав пчелосемьи – это матка, рабочие пчелы и трутни. Функция матки или «королевы» - это откладывание яиц. Чем плодовитее матка, тем сильнее семья. Матка живет 4 года. Первые два года матки хорошо плодятся, а затем слабеют. Рабочие пчелы – это женские особи с плохо развитой репродуктивной системой. На них лежит груз основной работы. Рабочие пчелы ухаживают за потомством, собирают, транспортируют и перерабатывают нектар и пыльцу, выделяют воск и строят соты, а так же защищают гнездо, регулируют температуру и влажность воздуха в гнезде и многое другое. Трутни - особи мужского пола. Основная их функция – это оплодотворение «королевы». На зиму рабочие пчелы выгоняют трутней из гнезда и те погибают. Погибают они и после оплодотворения матки. Рабочие пчелы заменяют старую, слабую матку на новую. Это похоже на настоящий «дворцовый переворот»! Из среды рабочий пчел выделяется группа «заговорщиков», которые убивают старую матку и селят на ее место новую вылупившуюся из маточника. На пчелах, которые убили старую матку сохраняется её запах и другие пчелы убивают «заговорщиков». Смена произошла, дальше пчелы живую в рабочем режиме. Полноценная семья достигает количество до 25 - 70 тысячей особей.
Продолжение следует...