Аминокислоты и их роль в организме
Об этих органических веществах каждый наверняка слышал еще в школе, а потом благополучно забыл об их существовании. Для спортсменов это слово осталось на слуху, и редко кто из них не знает, насколько вреден недостаток этих соединений для организма. Но если вы до сих пор не в курсе для чего нужны аминокислоты, мы дадим ответ на этот вопрос в данной статье.
Что такое аминокислоты
Это особые органические (карбоновые) соединения – своеобразные «кирпичики», из них в теле строится белок. От их количества в организме зависит психическое состояние, физический тонус, здоровье, иммунная система и даже количество жира в вашем теле. В организме человека их присутствует около 20 штук, половину из которых он синтезирует самостоятельно. А вот еще 10 черпает из внешних источников. Их называют «незаменимыми».
Для чего нужны аминокислоты
Разберемся подробнее, почему тело человека нуждается в этих десяти кислотах (или незаменимые амины, как их иногда называют) и почему тренера советуют употреблять эти органические вещества спортсменам. Организм нуждается в аминокислотах, потому что они:
составляющая белков – фундамента мышц
ускоряют сжигание жира
повышают иммунитет
улучшают метаболические процессы
поддерживают нормальную работоспособность головного мозга и ЦНС
Эти процессы жизненно важны, ни один организм не станет «работать как часы» без регулярного пополнения запасов белка. Но людям, которые регулярно занимаются физическими нагрузками, стоит обратить на них особое внимание. Всё дело в том, что при интенсивных тренировках аминокарбоновые кислоты быстрее сгорают.
Причины, по которым спортсменам обязательно нужно постоянно пополнять их запас:
увеличивается скорость наращивания мышц
снижаются боли в мышцах после тренировок
снижается аппетит снижается вес
увеличивается питание мышечной ткани
Как восполнить недостаток аминокислот
Основной источник всех полезных для человека органических соединений – это натуральные продукты. Так незаменимые амины, такие как триптофан, метионин и лизин содержатся в:
белом мясе (курица)
молочных продуктах (творог, сыр, нежирное молоко)
яйцах рыбе
крупах (рис, гречка)
Если полностью исключить эти продукты (например, будучи вегетарианцем) в теле человека возникает дефицит необходимых веществ, который может привести к физическим и психическим расстройствам.
Но ежедневно употреблять эти продукты в пищу, на самом деле недостаточно. В особенности это опять же касается людей, занимающихся спортом и остро нуждающихся в восполнении элементов, которые «сожгли».
Аминокислотные комплексы
Эти многокомпонентные препараты в свою очередь можно поделить на несколько видов:
1. Продукты на основе гидролизата – сывороточного протеина. Они заманчивы тем, что быстро усваиваются, а значит кислоты скорее поступают в мышцы.
2. Свободные аминокислоты. Зачастую это то, что называют «выделенными аминами», содержат один элемент, действие которого направлено на конкретную цель (например, улучшение метаболизма).
Жидкие аминокислотные комплексы
Содержат в своем составе большое количество углеводов, а источником белка является желатин, в котором необходимых соединений немного меньше.
Аминокислоты ВСАА
Эти добавки, состоящие из трех видов «кирпичиков для белка»: лейцина, валина и изолейцина. BCAA усваиваются непосредственно в мышцах и являются очень популярными среди спортсменов.
Аминокислоты и протеин
У многих спортсменов возникает вопрос: зачем принимать эти соединения, если существует протеин? Ведь по сути оба этих вещества запускают одни и те же процессы синтеза белка. Некоторые тренера по бодибилдингу полагают, что принимая аминокислотные комплексы, вы, собственно, и принимаете протеин. Просто в таком случае вы экономите своё время – не нужно смешивать коктейль и т.д.
Как выбрать
Если вы всё же решились приобрести препараты, содержащие синтезированные незаменимые амины, следует четко сформулировать цели, которые вы планируете достигнуть. Например, для сжигания жиров иногда нужно принимать такие добавки чаще, чем для набора массы.
Большинство препаратов рекомендуется употреблять до и после тренировки, но не в процессе. А для набора мышечной массы такие комплексы полезно употреблять по утрам, когда они лучше всего усваиваются организмом.
Определенные амины по-разному влияют на тело человека. Рассмотрим подробнее пользу употребления этих соединений:
Для стимуляции работы головного мозга и ЦНС очень полезно принимать глютамин (глютаминовую кислоту) – помогает бороться с нервными расстройствами (стресс, шизофрения) и фенилаланин (улучшает память).
Для спортсменов, желающих набрать массу незаменимы ВСАА (защита и питание мышц, активация анаболических процессов). А для тех, кто наоборот, – на сушке, будет полезно добавить в рацион цистеин, глицин и один из лучших жиросжигателей - L-карнитин.
Для ускоренного восстановления мышц после тренировок отлично подойдут цитруллин и антиоксидант бета-аланин. Также глютамин восстанавливает и питает мышечную ткань. Для внутренних органов полезны метионин (борется с нарушениями функций печени), цистин и аргинин (улучшение мышечного питания, транспортировка питательных веществ).
Для увеличения количества коллагена и эластина, а значит прекрасного вида кожи, необходимы: BCAA, лизин, цистеин. Спортивное питание, содержащее эти кислоты, существует в форме таблеток, капсул, порошков и инъекций. Кстати, последним вряд ли кто-то посоветует отдать предпочтение, т.к. могут возникнуть осложнения.
Есть несколько критериев, по которым определяется качество:
порошковые средства (исключение ВСАА) растворяются в воде;
горький вкус;
цвет и консистенция совпадают с описанием на упаковке.
Побочные эффекты
Считается, что вреда от приёма биодобавок, содержащих эти соединения, для здоровья не будет. Однако, приобретая препарат, обязательно внимательно читайте инструкцию – возможно у вас есть индивидуальная непереносимость входящих в состав компонентов.
Также следует учитывать состояние вашего организма, ведь какие-то амины окажут седативное действие, а другие – возбуждающее. Естественно, как и при приёме любого комплекса, нужно внимательно соблюдать дозировку.
Также стоит учитывать, что сочетать их с добавками не стоит, т.к. они замедляют процесс синтеза белка.
К этим биодобавкам относятся:
протеин
гейнер
заменители пищи
еда