Как вам такой вариант приготовления утки

Не забывайте,пожалуйста,про голос
Как вам такой вариант приготовления утки
ᅠ
Ингредиенты:
Утка — 1 шт.
Апельсины - 3 шт.
Зеленое яблоко - 2 шт.
Мандарин - 1 шт.
Имбирь — 5 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Мед — 2 ч. л
Чеснок - 2 зуб.
Соль - по вкусу;
Перец - по вкусу;
ᅠ
Приготовление:

Утку хорошенько промыть, обсушить.
Выжать сок с 2 апельсина и полить утку. Оставить на сутки мариноваться в холодильнике.
Имбирь натереть на мелкой терке.
В миску добавить имбирь, соль, перец, мёд, сок апельсина.
Через 24 часа вытащить утку, натереть кожицу чесноком. Хорошенько смазать утку маринадом снаружи и внутри.
Нарезать яблоки на дольки, мандарин нарезать пополам. Нафаршировать утку. Проколоть под крылышками. Оставить постоять ещё 20 мин в холодильнике.
Завернуть утку в фольгу. И отправить в заранее разогретую духовку на 90 мин при 160 гр. грудкой вниз. Через час перевернуть. (Грудка будет сочной)
Затем фольгу снять. Снова поставить птицу в духовку при 180 и готовить до готовности, приблизительно еще час. (Все зависит от веса утки). Постоянно переворачивая утку и поливая выделяющимся соком. (Готовность птицы проверять с помощью острого ножа. При прокалывании мясо должно быть мягким, а из отверстия выделяться прозрачная жидкость, без крови)
Готовую птицу выложить на блюдо, украсить ломтиками апельсина.