Бабагануш. Восстание кабачков.

Я наконец-то понял свои ассоциации с этим рецептом. Это название какого-то лютого фильма ужасов с низким бюджетом и тонной кровавых сцен. Но мы тут не для моих причуд собрались, так? Вперед за готовку.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2шт - 50 рублей
Чеснок - 2 зубчика - 5 рублей
Кунжутные семечки - 2 столовые ложки - 10 рублей
Лимон - 1/2 шт - 10 рублей
Оливковое масло - 1.5 столовые ложки - 15 рублей
Петрушка - 1/2 пучка - 10 рублей
Соль, перец - 5 рублей

Включаем калькулятор: получаем 105 рублей за 4 порции. Достойный результат для ближневосточной закуски и блюда с оливковым маслом в составе. 26 рублей за порцию. Очень круто для завтрака, но туда еще хлеба на 5 рублей сверху за один бутер. Конечно можно и ложками поедать, кому как нравится. Как готовить?

Разогреваем духовку до 180 градусов. Прокалываем баклажаны вилкой в нескольких местах и на протвень отправляем внутрь на пол часа. Как вы понимаете завтраком придется заняться с вечера. Достаем баклажаны и при помощи столовой ложки и ловких рук вынимаем мякоть в отдельное блюдо. Фиолетовая кожица нам не нужна.

Теперь поднимаем глаза на список ингредиентов и начинаем планомерно закидывать все в блендер вместе с мякотью. Магическое превращение в пюре с помощью кнопки запуска и все, блюдо отправляется в холодильник дожидаться завтрака. Вот такая консистенция. Вкусно выглядит правда? Вариации на тему: можно добавить сладкий перец и жареный лук или соленый сыр вместо соли.