Конкурс ЖАКА ПАГАНЕЛЯ “АЗБУКА РАСТЕНИЙ” - Мангольд
Мангольд
Приветствую, всех любителей растений!
В рамках конкурса ЖАКА ПАГАНЕЛЯ “АЗБУКА РАСТЕНИЙ”, я попробую немного рассказать о мангольде.
Об этом растении я много слыша и читала, но в нашей местности его мало кто выращивает, видеть его чаще приходилось на фотографиях, да на картинках. Например, среди моих знакомых никто мангольд не выращивал, а значит и в рационе питания его у нас нет. А между тем это растение достойно быть на нашем столе. Ведь его калорийность на 100гр. составляет всего 19 ккал. и при этом в его составе чуть ли не половина элементов таблицы Менделеева, различные антиоксиданты, витамины А, К, С, В5, В6.
Прошлым летом я впервые посеяла семена мангольда, выделив крохотную грядочку, так сказать ради интереса. И это растение удивило нас своим нежным вкусом, похожим на шпинат, и простотой выращивания, требуется только полив, да рыхление.
Мангольд травянистое, двулетнее растение, в первый год у него развивается розетка из прямостоячих листьев, очень похожих на листья свеклы, только с более крупными четкими прожилками. На второй год весной мангольд расцветает, и к осени созревают плоды - клубочки с семенами.
Мангольд называют листовой свеклой, но в отличии от свеклы корнеплод у мангольда не образуется, в пищу употребляются только листья и черешки, из них готовят салаты, тушат с овощами, готовят борщи и даже голубцы.
Хранить мангольд можно в течении трех дней после сбора, т.к. его листья вянут и черешки становятся волокнистыми и не сочными.
Помимо своих полезных свойств, это растение очень декоративное, оно украсит любой участок сада своей сочной, кучерявой листвой, и разноцветными черешками, они могут быть красного цвета, зеленого, серебристого и желтого цвета.
Регулярное употреблении мангольда, позволит эффективнее бороться со многими болезнями, например такими как: сахарный диабет, анемия, онкология, сердечно-сосудистые заболевания, костные и многие другие. Поэтому включайте в свой рацион питания мангольд и будьте здоровы!
С вами была - @mamamasha
