Конкурс ЖАКА ПАГАНЕЛЯ «АЗБУКА РАСТЕНИЙ» - ЕЖЕВИКА

[Дизайн иллюстрации @konti]

ЕЖЕВИКА

Сегодня в "Азбуке растений" речь пойдет о ежевике.

Сочные и ароматные ягодки ежевики известны людям издавна. Древние греки использовали их не просто как пищевой продукт, в качестве лекарства.

А ведь это неспроста, поскольку в ягодах ежевики содержится очень много полезных микроэлементов и витаминов. Употребление ежевики помогает улучшить обмен веществ, укрепить иммунитет, нормализовать работу большинства органов человека, а еще она помогает предотвратить появление злокачественных новообразований.

Ее полезно кушать людям с проблемами пищеварения. Отвар из ежевики при отравлении помогает предотвратить обезвоживание организма. А еще он помогает при сухом кашле, благодаря его отхаркивающим свойствам.

Также ягоды ежевики оказывают жаропонижающее действие, поэтому их можно употреблять при лихорадках, а также повышенной температуре вместо аспирина.

Но все же употреблять ежевику следует умеренно людям с повышенной кислотностью желудка, а также тем, кто склонен к аллергии.

Что только не готовят из ежевики – и варенье, и вино, и компот, и кисель. Я люблю добавлять ежевику в молочные каши, мороженное, творог, десерты и выпечку.

Очень часто кустики ежевики садят не только ради вкусных и полезных ягод, но и как живую изгородь.
Свое название ежевика получила за колючки. Раньше ее называли «Еж-ягода».

Сейчас существует огромное количество сортов ежевики, которые не только хорошо переносят заморозки, но и имеют намного меньше колючек, что значительно упрощает сбор урожая.

Зная о пользе ежевики, я посадила у себя на даче несколько кустиков. Чтобы ягоды было удобно собирать, а также, чтобы они быстрее созревали, получая достаточное количество света и воздуха, мы соорудили для кустиков своего рода лесенку.

Так как корневая система у ежевики расположена очень глубоко, то засуха ей не страшна. Свою ежевику мы поливаем только в период цветения и созревания ягод.

Каждую весну мы обрезаем побеги, которые подмерзли или засохли, очень длинные побеги укорачиваем. Я заметила, что в результате обрезки ягоды становятся крупнее. Осенью удаляем отплодоносившие побеги.

У нас ежевика начинает созревать со средины июня. Интересно то, что вначале зеленые ягодки ежевики буреют, а позже становятся фиолетово-черными.

Так как ежевика плохо переносит заморозки, на зиму мы ее укрываем полиэтиленовой пленкой.

Вот в принципе и все нюансы по уходу за ежевикой, которая уже несколько лет подряд дарит нам свои полезные ягодки!