Конкурс ЖАКА ПАГАНЕЛЯ “АЗБУКА РАСТЕНИЙ” - ЕЖЕВИКА (2)
ЕЖЕВИКА
Сегодня в рубрике “АЗБУКА РАСТЕНИЙ” я хочу рассказать вам о ежевике.
Эту ягоду я знаю с детства, родители ездили в пойму реки Барыш на ежевичные места и собирали ее ведрами. И только повзрослев, я узнала насколько трудно было им это делать. Ветви ежевики вырастают длинными, они переплетаются между собой и к тому же покрыты большими, острыми шипами. Участки, где растет ежевика от этого становятся труднопроходимыми.
К счастью, селекционерами выведены сорта абсолютно без шипов. Теперь ежевика становится все более популярной ягодой среди садоводов. Один из таких сортов растет и на моем дачном участке. Ежевика может размножаться семенами, верхушечными побегами и делением куста. Она совсем не требовательна к плодородию почвы, поэтому растет почти в любых условиях, но все-таки для большого урожая нужны подкормка и полив. Посадку ежевики рекомендуют проводить либо ранней весной, либо осенью, так чтобы она успела укорениться до морозов. Уже на второй год ежевика дает обильный урожай. Цвести она начинает только во второй половине июня, когда уже не страшны весенние заморозки, поэтому ягод на кустах всегда много.
Куст ежевики очень декоративен, эффектно смотрится в живой изгороди.
Кроме всего ежевика вкусная и полезная ягода, обладает общеукрепляющим и востанавливающим организм свойствами. Она содержит до 13% сахаров, органические кислоты, пектиновые вещества, клетчатку, дубильные вещества, витамины С, Е, каротин, соли кальция, калия, фосфора, железа и много других. Ягоды ежевики обладают вяжущим, кровоостанавливающим, противовоспалительным свойствами. Ежевика хорошо выводит из организма человека шлаки. Это свойство она не теряет при термической обработке. Эту ягоду можно сушить, замораживать, делать компоты, варенье и джемы.
Кроме плодов лечебные свойства имеют листва и бутоны ежевики. Свежие толченые листья хорошо помогают в виде припарок при трофических язвах. Еще их применяют при лечении кишечника. Например, для устранения изжоги к листьям ежевики добавляют листья календулы.
Также Листья и бутоны еживики хороши для напитков. Они добавят приятный терпкий вкус любому чаю.
Ежевичные целебные свойства знали еще в старину, тогда эту ягоду называли выживихой. Есть одна легенда про эту ягоду. Однажды путники заблудились. Они были голодные, обесслиенные и не могли двигаться дальше. Они уже ждали смерти, как вдруг над ними стала летать надоедливая птичка, которая как будто говорила: "выживи-ка". Из последних сил путники стали ее прогонять и провались в колючие заросли, там они и увидели черные ягоды, съев их путники быстро окрепли и нашли выход из леса.
Вот такая она ягода ежевика-выживиха.
Будьте здоровы!
Автор текста и фотографий @mamamasha
С вами была @mamamasha
