Мой бар (глава 6). Мы строили, строили и, наконец, достроили
Привет, мои хорошие! Пока у вас тут в Голосе творились всякие непонятные вещи типа блокировок, мы успели доделать и снова открыть бар на новом месте. Это было сложно, это было нервно, это было незабываемо.
Я уже писала о всяких наших барно-ремонтных приключениях, связанных с вьетнамскими ремонтниками, поэтому оставшуюся часть работ мы делали своими собственными лапами руками. Самым большим испытанием стала барная стойка, привезенная из прошлого помещения в разобранном виде. Мало того, что ее нужно было собрать, ее нужно было в корне переделать. Барную стойка в виде хитрой буквы «П» нужно было мягко и ненавязчиво перекроить в букву «Г». Да, я понимаю, что на словах это выглядит достаточно просто, а в суровой реальности пришлось задействовать весь арсенал строительных инструментов от сварочного аппарата до матерного слова наждачки.
Основу мы (ну, в смысле, @chusovitin) сварили и переварили за один рабочий день (ну, в смысле, часов за 12). Оставалось всего лишь приделать, зашкурить и покрыть лаком дерево. Тут тоже не без эксцессов вышло. Первый лак оказался не совсем лаком, а какой-то соплеподобной жижей. Дело в том, что все жидкости, содержащие запах способный разжижить мозг называются «сан». Естественно, в тональностях этих букв для вьетнамцев и заключается суть того, что налито в банке, а для нас это всего лишь разные банки с разным содержанием и одинаковым названием. Со второго раза получилось лучше, и успех настиг нас. Это как в известной поговорке – если долго мучиться, то можно очень сильно устать что-нибудь получиться.
Стойка – это не просто предмет барной мебели, это функциональная основа бара. От нее зависит если не все, но многое. Основная цель в том, чтобы построить «контактный бар». Во-первых стойка должна быть удобной со стороны гостей, чем она удобнее, тем больше средний счет, и тем меньше вероятность прогореть. Мой опыт говорит о том, что высокая стойка – это хорошо и правильно, залез на стульчик и слезать уже лень. Мы выбрали высоту 127 сантиметров.
В дополнение к этому, в новом баре получилось сделать очень большое пространство, в которое помещаются коленки сидящих гостей – 14 сантиметров. В то же время, благодаря ширине (51 см) самой поверхности стойки, получилось сделать весьма внушительное рабочее пространство со стороны бармена.
Вторая по важности вещь, удобство бармена, обусловлена достаточным пространством за баром. Слегка в ущерб площади зала, было решено оставить более метра свободного пространства между стойкой и стеной за спиной бармена.
Далее был свет – никаких энергосберегающих ламп над стойкой, экономить на электричестве можно в остальных местах, но не тут.
А еще в моем послужном списке навыков теперь смело можно добавлять пункт «паять паяльником». Мне доверили ответственную миссию по замыканию в единую цель светодиодной подсветки на полках. А, поскольку, плюс и минус я не путаю благодаря моим уже давно закрепившимся навыкам, приобретенным за время работы в магазине по продаже автоаудиотехнике в далеком прошлом, то это было самое простое за все время ремонта. Очень медитативное занятие, всем рекомендую. Когда-нибудь на пенсии уйду в это занятие с головой под приятный аромат паленой калифоли.
В общем, к чему я это все – мы открылись! Снова работаем, разливаем горючие жидкости по стаканам и травим байки о сложностях вьетнамского ремонта. Поэтому, приезжайте к нам в гости, устроим свой Голос Фест!
P.S.: Поскольку, период острого недостатка времени понемногу сходит на нет, то готовьтесь снова наблюдать мои ежедневные посты. Хотя, нет, сейчас мы покажем @brika горный Далат, и уже после этого я снова готова радовать вас своим вмешательством во все насущные темы Голоса. Будете еще вспоминать то чудесное время, когда я шкурила стойку )
Предыдущая глава: Эксгумация труб.
Выбрать меня своим барностроительным делегатом можно на странице голосования. Нужно нажать кнопочку рядом с моим ником.
