Как настойчивый человек с идеей положил начало крупнейшей сети

Продолжая рассказывать о людях и компаниях которые вдохновляют меня и полагаю многих начать свой бизнес, хочу рассказать о известной по всему миру сети ресторанов быстрого питания, специализирующейся на блюдах из курицы - Kentucky Fried Chicken (жареный цыплёнок из Кентукки), а с 1991 года - KFC.

фото

Для меня, особенно примечательна судьба основателя этой компании - Харланда Сандерса. Он родился в обычной фермерской семье в 1890 году. После потери отца и постоянного отсутствия матери на работе, а также будучи старшим из детей Харланд уже с 5 лет готовил для всей семьи. Ему пришлось бросить школу и начать рано работать: он мыл машины, подрабатывал грузчиком на рынке, торговал на улице различными кулинарными изделиями которые сам готовил.

В результате семейных неурядиц возникших позднее он уехал к своему дяде, и набросив себе несколько лет ушел в армию. По причине слабой физической подготовки он попал в тыловое обеспечение и работал на уборке армейских конюшен.

«Все, чем я занимался на службе – это выгребал конский навоз голыми руками и следил за гигиеной этих длинноногих животных»

Из его автобиографии можно сделать вывод, что ни одна из тех работ в которых он пробовал свои силы после возвращения из армии - не приносила ему удовольствия. Он пробовал себя и пожарником (даже учился на это дело), имел опыт работы в шахте, в фермерском хозяйстве, кондуктором, кочегаром, автослесарем...

К своим 40-ка годам Сандерс с желанием большего, открыл небольшую автомастерскую на трассе, свой собственный бизнес. Развивая его он поставил заправочную станцию, а позднее и мотель. Именно это дело принесло первый достойный доход в его жизни.

В определенный момент, ощутив на себе опыт множества профессий, он принял решение заниматься любимым делом в области организации питания. Грамотно оценив все возможности, Сандерс сделал ставку на использование потенциала клиентов своей автомастерской (дальнобойщиов, туристов) и открыл небольшую столовую, где сам и готовил.

Считается, что именно в то время он придумал знаменитый и уникальный рецепт обжаренных кусочков курицы в панировке, состоящей из 11 трав и специй (а составляющие смеси, до сих пор составляют коммерческую тайну компании).
После чего слух о вкуснейшей курице стал распространяться вместе с дальнобойщиками по всей стране. Успех его маркетинговых способностей был на протяжении более десятка лет, а он всё совершенствовал свои рецепты.

Но тут судьба сталкивает Сандерса с серьезными проблемами, когда недалеко открывают новое шоссе (в обход его комплекса с рестораном) - он теряет всех своих клиентов, весь свой бизнес.

Однако этот удивительной настойчивости человек берет себя в руки и принимает решение найти партнеров которые не просто купят его рецепт, а будут платить процент от выручки за продажу его фирменного блюда. Разные источники утверждают что ему понадобилось получить около 1000 отказов владельцев кафе и ресторанов до момента когда согласился первый.

“Если вы родились бедными - это не ваша вина. А если умерли бедными - то в этом виноваты только вы”.

В последующем уже владельцы кафе и ресторанов сами обращались к Сандерсу с просьбой о таком договоре. По сути классика франчайзинговой компании начала свою работу. Условия соглашения были достаточно просты - с каждой проданной порции Сандерс получал 5 центов (процентная ставка со временем конечно росла). Его целеустремленность заставила поверить в успех многих.

фото

Конечно компания KFC неоднократно меняла своих владельцев и высший менеджмент. Так, уже в 1964 году Сандерс в свои 74 года не справлялся с огромным грузом управления и решил уйти на пенсию. Он продал компанию с контрактами за 2 000 000 долларов группе инвесторов во главе с Джоном Брауном, и уже спустя год компания вышла на международный уровень.
Хитрец Сандерс умудрился подписать и условие по продаже бизнеса - что он пожизненно будет получать 250 000 долларов в год представляя бренд (наверняка все видели портрет полковника Сандерса).
Кстати большую часть заработанных средств он отдавал на пожертвования сиротам и в церкви.

Позднее компания была выкуплена PepsiCo, а в 1987 году сети удалось первой среди конкурентов открыть рестораны в Китае (кстати именно там теперь самая широкая сеть представленности бренда).
В 1997 году ресторанные сети PepsiCo были выделены в корпорацию Tricon Global Restaurants, впоследствии переименованную в Yum! Brands (которая по сей день владеет KFC).

Если говорить о KFC в России, то первый ресторан был открыт в 1993 году в ГУМе. В виду некоторых финансовых трудностей компания покидала рынок в 1998 году, но вернулась в 2000 (тогда ресторан этой сети открыли на Арбате). По состоянию на апрель 2017 года в России открыто 527 ресторанов KFC.

Кредо Сандерса: "бежать навстречу своим целям и мечтам с беспринципным рвением к успеху...