Эстафета «Фестиваль блинов и пирогов» от Кулинар-клуба. Румяные дранички

Доброго времени суток!

Давненько я не делился рецептами приготовления своих любимых блюд. В рамках эстафеты от Кулинар-клуба хочу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления картофельных блинов (драников).

Я немного отошел от классического рецепта и дополнил его другими ингредиентами.
Вот что я использовал для их приготовления:
● Картофель - 2 кг
● Мука - 2 стакана
● Яйца - 3 шт.
● Фарш - 0,5 кг
● Морковь - 300 гр.
● Лук - 2 шт.
● Соль - 1,5 - 2 ч. ложки
● Приправы ("Ароматика" (куриная) и болгарская приправа «Шарена сол»)
● Масло растительное - для жарки

Приступим к процессу приготовления:
картофель помыть, почистить и натереть на мелкой терке;
добавляем яйца;
кладем фарш (я использовал фарш из курицы и свинины).

Добавляем мелко нарезанный лук.

Дополняем все мукой и тертой морковью. Морковь была заранее приготовлена и заморожена.

Добавляем соль и приправы. Все тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду и смазываем ее маслом. Выкладываем содержимое на сковородку равномерным слоем, толщиной около 5 миллиметров.
Для того, чтобы сэкономить время на жарку, я использовал всю полезную площадь сковороды.

Переворачиваем блин.
Я всегда накрываю сковороду крышкой во время жарки. Это позволяет блинам равномерно прожариться и сохранить необходимое количество влаги (не пересушить их).

Снимаем готовый блин на тарелку для пробы.

На этот раз всего оказалось в достаточном количестве, поэтому я тот час же продолжил процесс приготовления.

Вот такие румяные и вкусные блины у меня получились.

В завершении, я разрезал все на четыре части. Кушать можно со сметаной, молоком, а также с различными соусами. Я приготовил салат с использованием белокочанной и морской капусты.

Желаю Всем приятного аппетита!

Надеюсь, что мой рецепт Вам понравился!

Благодарю за внимание!

С уважением, @karuseli777