Эстафета «Фестиваль блинов и пирогов» - Простой рецепт

Здравствуйте Друзья!
Я очень люблю простые, быстрые и недорогие блюда готовить. Вот эти блины находятся в списке таких простых блюд.

Для их приготовления смешиваем сухие ингридиенты, высыпаем сё в глубокую миску и делаем "колодец"
[1]
3 стакана муки
2 чайный ложки без горки соды
4 столовые ложки сахара (2 без горки, если блины нужны не сладкие).
Щепотку соли.

Жидкие ингридиенты также смешиваем и аккуратно вливаем в центр колодца, тщательно вымешивая и цепляя ложечкой края колодца.

[2]
Приблизительно 3 стакана воды
Добавила немного лимонной кислоты на кончике чайной ложки.
Пара ложек постного масла.

По сути мука плюс вода, почти в равных долях. Рецепт мне рассказала мама, но не указывая размеры "так, чуть-чуть, немного". На цифры я вышла путём многократного приготовления блинов. Ещё скажу, что важна температура воды, я беру холодную кипяченую воду. Также играет роль качества масла. Оно должно быть хорошо очищенным. В общем, на варианты "отлипанеия" блинов от сковороды влияет многое. Также уровень газа, качество сковороды и сколько наливаешь теста. Но это всё индивидуально приходит.

Количество. С трёх стаканов муки у меня получалось до 30 блинов, иногда меньше, если что-то идёт не так. Чем хуже идёт, тем меньше блинов выходит из-за их толщины. А чтобы их начинять, они должны быть тонкие.

Начинки предпочитаю не сладкие, особенно прожаренный фарш с луком. Но дочка такие не любит, так что всё равно приходится делать часть сладких блинов без начинки.

Условия: https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/vnimanie-anons-estafety-festival-blinov-i-pirogov
Спасибо за внимание к моему посту.
С уважением, ShadeNataly.