БЛОГ для кулинаров любителей. День 15

Блог для кулинаров любителей.
День 15
Чиабатта по - гречески с картофелем по - деревенски и соусом дзыдзики (маленькая Италия с Греческими традициями).
Вообще здесь должна быть лепешка пита, она намного тоньше, чем чиабатта, но я не смогла ее найти, поэтому решила, что буду экспериментировать. Чему быть, того не миновать. И я взяла за основу чиабатту (итальянскую пшеничную булочку) удалила сердцевинку и получила отличный кармашек для греческого салата. Только чиабатту надо подрумянить немного. Соусу дзыдзики нужно уделить особое внимание. Кто-нибудь готовил такой соус? В нем очень интересное сочетание продуктов: йогурт, огурец, чеснок и мята. Из этих ингредиентов получается очень легкий и свежий соус. Вот только огурчик нужно натереть на тёрке и отжать. И почему это соус получил такое хитрое название? Говорят, что это блюдо из огурцов с йогуртом, готовили еще древнегреческие повара для знаменитых симпосиумов ( пиршество в древней Греции) и раньше назывался этот соус миттико, а рецепт его приготовления и используемые продукты практически не изменились.
А какой нежный и ароматный получается картофель по-деревенски, это своеобразный домашний фас-фуд, который Вы можете приготовить дома и сами. Просто перед тем, как отправлять картофель в духовку, его нужно вымочить в холодной воде, так уйдет лишний крахмал. Добавить орегано, паприки, соли и муки. И вкусное лакомство готово. Вот такой вкусный и сытный ужин сегодня получился.Bon appetit, mes amis!!!!!!!

Что лучше: картошка фри или картофель по-деревенски?

P.S.: Мой сын большой фанат картошки фри, ради неё готов сделать всё, о чём мы его попросим.