Кулинарный конкурс от Кулинар-клуба "Блюдо имени меня". Картошечка под сливочно-луковым соусом

Каждый новый день у многих хозяюшек-кулинарочек вызывает "нервенную" дрожь от одной только мысли: "Что же приготовить своим домочадцам, чтобы было и вкусно, и полезно, и не приелось за многие годы кулинарных подвигов?". Особенно если ты "мама на побегушках", в плане: дом - семья - работа - дети - муж и так по кругу...

Чаще всего, в таких случаях, меня спасает универсальный продукт, вкус которого мы все знаем с детства. Встречайте - картофель! 

"Картошечка под сливочно-луковым соусом"

Почему я обозначила картофель под сливочно-луковым соусом блюдом "Имени меня", потому что такое количество лука, которое используется для приготовления данного соуса, ни один шеф-повар, находящийся в здравом уме, не станет использовать. Ну, по крайней мере, я на это рассчитываю, ведь это конкурсное блюдо! =)

 С готовкой справится даже дошкольник! Настолько данное блюдо простое в приготовлении. Но, зато какой ароматный и необычный, благодаря специям, получается картофель...ммм...

Не буду нахваливать, лучше расскажу поэтапно!

Нам понадобятся следующие продукты:

  • картофель - 1-1,5 кг;
  • репчатый лук - 500-600 гр.;
  • нежирные сливки (сметана) 10-15% - 1 упаковка 500 мл;
  • молоко - 50 мл;
  • масло для обжарки лука;
  • соль, специи, зелень - по вкусу.

Картофель не требует никаких дополнительных усилий, кроме как: почистить от кожуры и отварить до готовности без добавления соли.

А вот над луковым соусом придётся чуть поколдовать. 

Запасаемся специальными противолуковыми очками, если таковых нет - молча чистим и утираем слёзы :-) Режем лук тонкими полукольцами.

 В это время нагреваем растительное (можно смешать со сливочным) масло и ставим тушиться лук. Ждём, когда лук размягчится (простите мне мой русский)  и добавляем соль, специи. Я ещё добавила сушёную кавказскую зелень.

Тушим ещё минут 10-15 и вливаем сливки (сметану). Соус в процессе готовки слегка загустевает, поэтому я добавила немного молока.

Ещё немного томим на медленном огне наш сливочно-луковый соус и можно подавать с отварным картофелем.

 

Картошечка будет отлично сочетаться с любым мясным или рыбным блюдом в качестве гарнира. 

"Жареная камбала"

Надеюсь, рецепт моей картошечки под луковым соусом придётся вам по вкусу! 

 

Приятного аппетита от @Lushaya !!!

Идея конкурса от @alikssandra 

Конкурс проводит  @vp-kulinar-club

Ссылка на конкурс тут!!! 

блюдо-именименяконкурсоткулинарклубарецептkulinarclub
180
11.457 GOLOS
0
В избранное
Lushaya
На Golos с 2017 M06
180
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (19)
Сортировать по:
Сначала старые