Конкурс "Блюдо имени меня" "Клубничное мороженое"

Для конкурса от @vp-kulinar-club "Блюдо имени меня" категории №4 Десерты и напитки  у меня есть десерт "имени меня" - назову его клубничное мороженое (еще земляничное). Этот десерт с удовольствием уплетают мои внучки.

И во время поста  мой десерт частенько выручает, ведь хочется чем то побаловать себя, он гораздо интереснее чем привычное варенье, вкуснее да и все полезные вещества лучше сохраняются, а главное ни с чем не сравнимый ягодный аромат!

Готовить я его начинаю в июне-июле, когда в лесах и на полях созревает земляника и клубника.

Первой созревает земляника, а уж потом клубника, обычно собираю ягоды в больших количествах, дома ее всю перебираю, часть съедаем свежей, часть по привычке отправляю на варенье, а основную ягоду я замораживаю.

Делаю так:  примерно на 1,5 кг. клубники добавляю 1 стакан сахара, если землянику замораживаю тогда сахара нужно примерно 1 стакан на 1 кг. ягод, потому что земляника немного горчит. (Из земляники, кстати, и варенье с горчинкой.)

Так вот - сахар с ягодами перемешиваю, не разминая ягодки,  и оставляю минут на 20, чтоб сахар растворился, а потом раскладываю в пакеты и отправляю в морозилку, ну а зимой достаю вот такие брикетики.

 

обычно я кладу записку где и когда собирали ягоды. Храню в морозилке в двойной упаковке.

 

Клубничные (или земляничные) брикеты просто режу  ножом 

и угощаю родных и близких , все с удовольствием едят, ягоды совсем как свежие, очень ароматные и почти все целенькие.

Особенно вкусно когда ягоды полуразмороженные, пробуйте мой десерт,  для поста очень даже подходящий, среди зимы балуемся почти свежей ягодой.

Условие конкурса: https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/anons-novogo-kulinarnogo-konkursa-blyudo-imeni-menya-i-itogi-festivalya-blinov-i-oladii