БАД: не вся еда одинаково полезна

Автор @benken

Картинка отсюда.

Для начала уточню, что такое БАД - это биологически активные добавки по статусу почти равные еде. Но правильнее было бы назвать их "неактивными" добавками, потому что в них (как и в любую другую еду) по нашему законодательству запрещено добавлять сильнодействующие вещества, например, лекарственные, чьё действие доказано.

Весь свой рассказ я буду строить на основании информации из статей и лекций врача-токсиколога Алексея Водовозова - это наиболее уважаемый мною источник медицинской популярной информации. Вот тут его последняя статья про БАД.

Для чего нужны БАДы? Для зарабатывания денег, прежде всего. Покупателям кажется, что они ещё что-то делают, но с этим сложнее. Цены же на них не меньше, чем на лекарства. А чем отличаются БАДы от лекарственных средств? Тем, что их значительно проще, быстрее и дешевле зарегистрировать, за ними значительно слабее контроль - можно выпускать почти что угодно. Если всплывёт что-то лишнее, придётся убрать из продажи, но кто мешает зарегистрировать новое название и продавать дальше до очередной поимки. Ещё отличие в том, что туда нельзя добавлять вещества, которые активно воздействуют на человека: снотворные, психотропные, изменяющие метаболизм - любые, действие которых изучено. То есть в БАД нельзя добавлять лекарства

Из чего делаются БАДы? Из еды. Прежде всего это растительный материал, но бывает и всяких экзотический животный. Часто используют рецепты народной медицины разных стран, особенно из китайской. Уже говорили об особенностях растительного материала: непостоянный состав, изменяющиеся концентрации, много веществ, кроме основного, которые могут вызывать побочные эффекты. Плюс к этому, действующие вещества должны работать умеренно, чтобы не подподало под необходимость регистрировать как лекарственное средство.

Вот интересная история про кирказон из журнала "Химия и жизнь", в которой подробно рассказывается как с помощью одного растения, растущего в Китае, народная медицина травила европейцев - произошла ошибка при переводе и брали не то растение, вместо безопасного добавляли порошок кирказона, содержащего токсичные вещества вызывающие проблемы с почками и рак. Однако, это не совсем ошибка: в самом Китае и на Тайване массово употребляют этот кирказон как лекарство и для профилактики. Дальнейшие исследования показали, что в прошлом это было популярное средство по всему миру. Но строгие исследования получилось провести только на Тайване - они показали, что там каждый третий имеет в своём организме следы употребления кирказона. В начале нашего века кирказон на Тайване запретили (и стали значительно меньше употреблять), однако количество раковых заболеваний всё равно продолжает расти, так как онкологический эффект часто проявляется через несколько лет, бывает и через 20 лет. Речь именно про рак мочевых путей,который вызывается кирказоном. Для сравнения - в США увеличения частоты этого рака не происходит.

Это лишь один пример неоднозначности и чистой опасности растительных ингредиентов. На самом деле их значительно больше, но лишь в малом количестве БАДов есть такие опасные растительные компоненты. Чаще встречаются другие опасные компоненты - дело в том, чтобы БАДы лучше покупали, туда добавляют сильнодействующие химические вещества. Конечно, об этом нигде не пишут и не говорят. Но чего только не добавляют... Кто смотрел фильм "Заводной апельсин"? Там в таблетках для похудания был наркотик - и это совсем не далеко от реальной жизни. До сих пор в БАДах находят амфепрамон - психотропный наркотик. Чего только не находят! Водовозов перечисляет часть из этого:

стрихнин, мышьяк, кадмий, свинец, стероиды, парацетамол, антибиотики, репотентеры, варфарин (антикоагулянт). Также обнаружены ДНК коз, кошек, собак, крыс, змей и лягушек.

Это всё было найдено в австралийских БАДах. Прям алхимические рецепт: добавить крыло летучей мыши, голову змеи, лягушку, помешать свинцовой ложкой, кинуть крупинку мышьяка... Заметьте, что все эти БАДы покупают ради улучшения здоровья и похудания, а получается обратный процесс. В похудательных БАДах часто находят сибутрамин - он действительно уменьшает чувство голода, но и вызывает осложнения - в сердечно-сосудистой системе, потому сейчас он местами просто запрещён, а где-то только по рецептам и под контролем врача.

Тут не надо сваливать на особенности отечественной медицины и традиций - это международное явление, просто не везде за этим достаточно следят. Одно из самых контролируемых мест - это США, где есть огромные списки БАДов, которые нарушили законодательство и содержали что-то лишнее. За что были запрещены, конечно. И эти списки постоянно пополняются.

Там же в США есть статистика по тем людям, которые попадают в больницы с побочными эффектами БАДов. С серьёзными эффектами, а не с аллергией, которая тоже распространена, конечно, так как в состав БАДа может входить очень много чего неожиданного для человека. Исследователи пишут о 23 тыс. американцев в год, которые получают осложнения связанные с сердцем, потерей сознания, головными болями, судорогами... Целый букет.

Видите, как интересно получается: БАДы любят те, кто считает, что нас травят химией в лекарственных средствах, а оказывается, что всё наоборот - травят химией именно в БАДах.