Полезные свойства цикория.
Одним из полезных напитков несомненно является завареный цикорий.
Цикорий – растительный продукт, который получают из корней многолетнего растения путем обжаривания, высушивания и измельчения. Готовый порошок заваривают и пьют, как кофе. Правда, по вкусовым качествам и аромату цикорий значительно уступает благородному напитку, хотя свои почитатели у него все-таки есть.
Кому можно порекомендовать данный продукт? Чем он полезен?
Известно, что в составе цикория есть инулин. Благодаря его содержанию цикорий может использоваться в качестве заменителя сахара. Для людей, страдающих диабетом, такой продукт - настоящая находка: подслащивая пищу, цикорий не вызывает опасного повышения в крови уровня глюкозы.
Богатый запас витаминов и микроэлементов - еще один большой плюс напитка из цикория. Способствуя общему оздоровлению организма, он стимулирует и укрепляет иммунитет, поддерживает работу сердца, укрепляет сосуды, помогает в пищеварении и работе щитовидной железы. Даже репродуктивные функции могут нормализоваться, благодаря действию цикория.
Этот полезный продукт также считается мощным антиоксидантом, помогающим бороться с признаками старения. Употребление цикория, по мнению ученых, препятствует развитию онкологических заболеваний.
Цикорий традиционно является не только источником клетчатки, но и содержит значительное количество растительного белка. В комплексе с другими питательными веществами, он помогает восстановить силы и тонизирует. В отличие от кофе травяной напиток дарит мягкий бодрящий эффект, не провоцируя резкое повышение давления.
Корень цикория также стимулирует пищеварительную активность. Благодаря способности повышать аппетит, продукт может быть полезен людям с дефицитом веса и ослабленной функцией желудка. В период восстановления после болезни напиток из цикория врачи рекомендуют в качестве пищевой добавки.
Но наряду с множеством удивительных свойств, у цикория есть ряд противопоказаний, поэтому употреблять его можно не всем. Растительный продукт противопоказан при астме, бронхите, варикозном расширении вен, при наличии у человека серьезных сердечно–сосудистых заболеваний и нарушений в работе желчного пузыря.
Однако для здорового человека цикорий – подходящий продукт, который можно употреблять ежедневно в качестве источника энергии и витаминов.
фото pixabay.com