Одуванчик-отражение солнца

В конце марта или в начале апреля, когда весеннее солнце уже хорошо обогревает землю, зацветают одуванчики. Эти маленькие цветочки распускаются при первых лучах солнца, ярко горят весь день, а на ночь закрываются. Если день пасмурный, нет солнышка, то и одуванчики спят весь день. Вот такой солнечный цветок.

Цветут одуванчики долго до самого лета, а потом на них образуются белые головки из зонтиков. Когда подует ветер, то зонтики улетают и поселяются в другом месте, семена прорастают и образуется новый цветок. В нашей местности одуванчики цветут до самой осени, но не так обильно как весной.

Одуванчик знает каждый житель нашей страны. Сколько венков было сплетено в детстве из этого яркого цветка. А ведь одуванчик считается злостным сорняком. Он имеет мощное корневище, его невозможно вырвать с корнем, его не выполешь тяпкой. Корни проникают в землю на расстояние до метра, хотя они не очень толстые, всего до двух сантиметров. Но корней так много! Срубишь одуванчик тяпкой под самый корень, а через некоторое время он снова прорастает. И так весь сезон.

Но зато какие красивые эти сорняки! Так и радуют тебя своим цветением. У меня перед домом целая лужайка этой красоты. Кажется, что тысячи солнечных лучиков отражаются от земли.

Но одуванчик приносит также пользу. Из молодых листьев одуванчика делают салаты, в таких листочках практически нет горечи. Горечь в листочках появляется после первого цветения. Но я, например, ни разу не делала такой салат. Даже не представляю его на вкус.

Наверное, все знают, что одуванчик является лекарственным сырьём. Раньше в пору моего детства бабушка всегда собирала цветки одуванчиков в банку, заливала содержимое водкой, настаивала определённое время. А зимой натирала суставы. Сейчас это рецепт забыт, всё можно купить в аптеке.

В некоторых странах мира празднуют день одуванчика, например в Америке, Германии. В это день готовят разные блюда из этого сорняка: пироги, супы, варенье, даже варят пиво. Вот бы попробовать. Из высушенного одуванчика вместе с корнем можно заварить чай. Из высушенных и обжаренных корней заваривают кофе. Вот какая кладезь витаминов у нас растёт под ногами. А мы его топчем, полем, травим. Но несмотря на это одуванчик растёт повсюду.