Эстафета "Дела домашние" Заготовка вишни на зиму

 Заготавливать ягоды на зиму можно по-разному. Я обычно замораживаю целые ягоды и храню их в морозильной камере холодильника в пластиковых контейнерах. Ягоды у меня бывают разные: клубника, малина, черемуха, рябина черноплодная и красная, вишня, смородина.  Клубнику выбираю не очень крупную, или разрезаю крупную пополам. Хорошо использовать замороженные ягоды в каши, запеканки, пироги,  смузи, кисели, желе. Да, куда угодно. Самая любимая моя ягода- это вишня. Не черешня, а именно вишня. Любимый вкус с детства. Мы выросли на яблоках и вишне. Но тогда варили варенье и компоты. Сейчас я варенье из вишни не варю, а замораживаю. Проблем по заготовке ягод нет. Промыл ягоды, немного подсушил и в морозилку. Только вот вишня требует к себе повышенного внимания. Её можно замораживать и целиком с косточками. Но я предпочитаю хранить без косточек. Сегодня я купила вишню на небольшом местном рынке. Вот такая чашка вишни у нас стоит 250 руб.

 Принесла домой, помыла, подготовилась к работе по удалению косточек. У меня с давних пор есть вот такое приспособление. 

Ему , наверное, более 30 лет. Мы раньше покупали вишню вёдрами (это, когда дети были маленькими) и сидели выбирали из вишни косточки вдвоем с дочерью. Вставляешь вишню в небольшое углубление,

 нажимаешь и готово, косточка в блюдце, вишня в контейнер.

 На такой вот контейнер у меня ушло минут 40. 

Сок из вишни почти не вытекает. Контейнеры пластиковые использую многократно. Бюджетный вариант)).

 Запечатала контейнер и в морозилку. 

Заодно напишу  рецепт бюджетного пирога-запеканки, любимого моими детьми. Берёшь обыкновенный хлеб, желательно уже немного подсохший (можно даже сухарики из хлеба), режешь его на ломти толщиной 1-1,5 см, выкладываешь на дно глубокой сковороды (или формы). Затем слой вишни без косточек. Накрываешь ещё одним слоем хлеба. Всё это залить смесью молока с яйцом ( на стакан молока 1-2 яйца) и поставить в духовку минут на 30-40 на средний огонь. Сахар в смесь молока и яйца добавлять по вашему вкусу и бюджету)) Это недорого, быстро и вкусно. Дети, став взрослыми, до сих пор вспоминают этот пирог-запеканку. 

Пост написан для эстафеты "Дела домашние" от @galina1 

  Спонсоры @markvial и @varwar Условия конкурса https://golos.io/ru--deladomashnie/@galina1/4nwgxa-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram