Эстафета "Дела домашние" от @galina1. Ужин : "Улыбка Чеширского кота"

Вчера с прогулки, пришли домой поздновато. Поэтому к сожалению раскадровки приготовления нет. Очень хотелось есть. Отварил картошечки, не крупной. Поэтому сварилась очень быстро. Достал из холодильника стейк белорыбицы и на сковороду его положил ( без масла, он и так жирнющий). В сковороду три столовые ложки яблочного сока (домашнего) из антоновки и 1/3 стакана воды. Сок можно заменить тремя ложками белого сухого вина или в воду выдавить немного лимона. Что ещё примечательно, во время термической обработки белорыбицы, запаха рыбы практически нет. Кстати когда я из неё делал малосольную, коробочка с засоленным стейком была слегка приоткрыта. И в холодильнике запах рыбы отсутствовал. Рыба в соусе тушится очень быстро, 5мин на одной стороне и 5 мин. на другой. Тушёная понравилась больше чем жареная. Она намного сочнее получилась и ещё немного бульона было, я им и полил рыбу на тарелке. Пока тушилась рыба, на другой сковороде , на сильном "огне" подрумянил картошечку. Салат овощной - обычный : помидоры, огурцы, зелень (петрушка, укроп, лук зелёный, базилик). Салат полил подсолнечным маслом.
P. S. Яблочный домашний сок также использую при приготовлении мяса (говядина, баранина), курицы, индейки. Готовое блюдо становится нежнее и насыщается ароматом яблок.

Всем хороших выходных