Эстафета "Дела домашние" от @galina1. Засолка рыбы для пасты.

Добрых всем выходных.
Ходил вчера на рынок и там появилась в продаже рыба. а называется она белорыбица.
Продаётся она уже чищенная , потрошённая и на стейки разделанная. Купил. Вид у неё был очень красивый , мясо розовое и она не просто жирная , а жирнющая. А рыбий жир это омега 3 кислоты, штука крайне полезная. Продавец сказал , что на вкус как сазан, что костей мало и она (белорыбица) из лососёвых будет. Взял два стейка. Вечером один пожарил......... Вкуснотищаааааа ! Продавец не обманул, всё как сказал так и есть. залез в интернет, и действительно оказалось , что белорыбица принадлежит к семейству лососёвых. И решил я её засолить.
Берём 2 чайные ложки соли, половину чайной ложка сахара, всё это перемешиваем и высыпаем в пакет с рыбой. Перетресаем, наша соле-сахарная смесь осталась на рыбе. Стейк перекладываем в коробочку.

Соль использовал крупную морскую

Закрываем крышкой

Если крышку чуть сдвинуть по оси, то можно закрыть с небольшими щелями, то не даст стейку "задохнуться".

Ставим в холодильник. Через два - три дня рыба будет готова. Варим пасту, снимаем филе белорыбицы. Режем на небольшие кусочки и смешиваем с уже варёной пастой. И наслаждаемся превосходным вкусом.
Всем хороших выходных.
Призываю @delegation-fund