[Эстафета от @galina1 "Дела домашние"]: Сладкая колбаска или вкус детства
Приветствую всех, кто заглянул!
Кто из нас не помнит сладкую колбаску из печенья с какао и маслом. Помню, как мама в детстве готовила нам ее каждую неделю. Вкус той колбаски я помню до сих пор.
Детство давно прошло, но, у меня есть любимый племянник, который часто приезжает ко мне в гости. Чтобы побаловать малыша, ведь его мама не дает ему пока никаких конфет и мне запретила показывать ребенку магазинные сладости, я и вспомнила про мамину сладкую колбаску.
Тем более для ее приготовления не нужно каких-нибудь особенных продуктов.
Нужны только:
- песочное печенье - 300 г
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 3 столовые ложки
- какао - 2 столовые ложки
- молоко - столовые ложки
- грецкие орехи - 80 г
Эти продукты у меня всегда есть дома.
На сегодняшний день в Интернете можно найти много рецептов сладкой колбаски, но я хочу поделиться именно тем, как ее готовила наша мама.
Итак, половину печенья измельчаем мелко-мелко с помощью скалки, поместив его перед этим в пакет, или же с помощью блендера. Вторую половину измельчаем в крупную крошку.
Добавляем к печенью измельченные грецкие орехи, которые перед этим следует поджарить на сковороде. Вместо грецких орехов можно использовать арахис.
Соединяем в кастрюльке сахар, какао и молоко. Ставим все на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая массу.
После закипания, снимаем кастрюлю с огня, добавляем сливочное масло и даем немного остыть.
Вливаем частями глазурь в печенье с орехами, тщательно перемешивая
Должна получится вот такая масса
Расcтилаем пищевую пленку, выкладываем на нее смесь
Формируем колбаски. Отправляем их в морозилку на два-три часа.
Хранить такую колбаску можно в морозилке не один день. Правда по своему опыту знаю, что долго она там все-равно не задерживается.
Больше всего я люблю кушать эту колбаску с чаем или кофе. Ну, а племянник уплетал ее за обе щеки, просто запивая компотом.
Пост подготовлен в рамках эстафеты от @galina1 "Дела домашние"
Благодарю всех, кто поддержал этот пост!
С уваженим @valentinka