Эстафета "Дела домашние". Еще раз про любовь...к котлетам

Добрый вечер, уважаемые!

Сегодня мой пост в Эстафете "Дела домашние" от @galina1 опять про еду!
Про самую простую, быструю и даже,можно сказать, экономную!

И это будут - КОТЛЕТЫ!

Любите ли вы котлеты так, как люблю их я?

Если "да", вы свой человек!
А готовить их - сплошное удовольствие! Море вариаций!
И к тому же, ну что может быть еще проще и быстрее?

Существует множество рецептов этого незамысловатого блюда.
И сегодня я расскажу об одном из них.
Когда вы накануне готовите что-то из фарша, всегда комочек да останется. Ни туда - ни сюда.

Вот тогда я делаю так.
Накануне я делала голубцы. С ними, конечно, возни побольше. Капуста закончилась, а фарш остался.
Пошла скрести по сусекам (в холодильник).

Нашла:

кабачок - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
лук - 2 шт.
зелень (лук, укроп, петрушка)
чеснок - 2-3 зубчика
морковь - 1/2 шт.

В фарше, кстати, был и рис. Я ж голубцы делала!
Кабачок, полморкови потерла, остальное все меленько покрошила.
Все тщательно вымешала. Добавила соль, перец, паприку.
Получилась такая вот однородная масса.

Подготовила три чашки, в которые насыпала - муку и молотые сухари. И в последнюю - взбила яйцо.

Из полученного фарша сделала котлеты.
И чтобы они не развалились от обилия в них овощей, я поочередно макала их - в муку, затем в яйцо, затем - в сухари.
Особенно щедро - в сухари, чтобы они плотно прилегали к котлете.

Обжаривала котлеты с обеих сторон на растительном масле на сковороде.

Затем - на полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Вот и все!
Котлетки получились с хрустящей корочкой сверху, очень мягкими внутри.

Вот такой экономный вариант котлеток!
Из серии - "шоб добро не пропадало"!!

Приятного аппетита!

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++=

Пост создан для эстафеты "Дела домашние" от @galina1.

Условия тут - https://golos.io/ru--deladomashnie/@galina1/4nwgxa-estafeta-dela-domashnie-ezhenedelnyi-obzor-bonusy-avtoram

С уважением ко всем я, @vladenya.