Черничный тарт – само совершенство!

Если вы хотя бы раз попробуете этот изумительный пирог, то наслаждение и его невероятный вкус заставит Вас готовить черничный тарт снова и снова.

Для того, чтобы сделать 4-6 порций, понадобится:

• 250 грамм муки
• 125 грамм масла (желательно сливочного)
• 1 яйцо
• немного соли
• 4 ст. ложки сахара
• 500 грамм свежих ягод черники
• 1 ст. ложка любого конфитюра
• сливочное масло и мука для присыпки формы и рабочей поверхности

Итак, приступим к пошаговому выполнению:

Шаг 1. Для начала нужно разогреть духовку минимум до 200 градусов. Масло размягчить, для этого пусть просто полежит немного при комнатной температуре.
Шаг 2. Муку нужно просеять в миску, добавив к ней щепотку соли, яйцо и масло. Руками вымесить гладкое однородное тесто. Если тесто в результате вышло слишком крутое, можно исправить это добавлением обычной воды. Затем тесто, лучше всего, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник примерно на 1 час.
Шаг 3. Взять лист пергамента и смазать его небольшим количеством сливочного масла, затем выстлать им форму для выпекания. Смазанный лист пергамента присыпать одной столовой ложкой сахара.
Шаг 4. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто (тонко) и выстилаем им подготовленную форму.
Шаг 5. Чернику следует тщательно промыть, перебрать, обсушить и равномерно распределить по тесту. Ягоды присыпать оставшимся сахаром.
Шаг 6. Температуру духовки убавить до 180 градусов. Тарт поместить в духовку и выпекать до примерно 30 минут. После того, как пирог будет готов, нужно приоткрыть духовку и таким образом дать ему немного остыть.
Шаг 7. Конфитюр слегка нагреть на водяной бане. Равномерно полить растопленным конфитюром готовый тарт и дать ему остыть уже при комнатной температуре.

И вуаля, божественный тарт с черникой готов!