Пирожки слоеные с яблоками, изюмом и корицей

Прекрасной выпечкой на выходных могут стать пирожки слоеные с яблоком, корицей и изюмом, которые довольно быстро готовятся.

Итак, для приготовления пирожков понадобится набор из таких компонентов как:

• порошок ванильный (на свое усмотрение);

• сырой желток куриный (одна штука);

• светлый изюм (одна большая горсть);

• песок мелкий сахарный (один полный стакан);

• отфильтрованная вода прохладная (три ст. ложки);

• корица измельченная (на свое усмотрение);

• слоеное готовое тесто (540 г);

• сладкие зеленые яблоки крупные (пять штук).

Для начала необходимо приготовить начинку, а для этого, заранее подготовить посуду. Далее нарезать тонкими дольками зеленые яблоки, предварительно удалив у них сердцевину. Выложить их в подготовленную емкость, присыпать корицей и оставить так на двадцать минут.

Промыть светлый изюм, распарить его, затем выложить на сковородку. Влить туда отфильтрованную воду (две ст. ложки). Насыпать в достаточном количестве сахарный песок. По желанию можно в сковородку добавить еще и порошковый ванилин. все перемешать, выложить в эту же емкость яблочные дольки с корицей. Затем, тушить компоненты до мягкости.

В прямоугольный пласт тонко раскатать слоеное тесто, затем нарезать его прямоугольниками 5х10 см, на одну половину каждой заготовки выложить яблочную начинку с корицей и изюмом. Сверху яблочную пряную начинку прикрыть другой половинкой, таким образом, чтобы получились аккуратные квадраты. Далее прижать края. На поверхности каждой слоеной заготовки ножом создать небольшие надрезы. Затем смазать все яблочные пирожки взбитым желтком при помощи кулинарной кисти. Далее запекать при двухстах градусах в духовом шкафу в течение десяти минут.