Экскурсия на кондитерскую фабрику
Приветствую всех жителей Голоса!
Сегодня мне повезло попасть вместе с классом дочери на экскурсию на крупнейшее предприятие Нижнего Новгорода - Сормовскую кондитерскую фабрику. Теперь это единственная фабрика в НиНо, выпускающая практически все виды кондитерских изделий (мелкие ЧП не в счет). Это была очень вкусная и интересная поездка :) К сожалению, фотографировать на производстве нельзя.
Мы посетили бисквитный цех и шоколадный цех. В цеха, требующие специальных условий (например, по производству конфет "птичьего молока"), к сожалению, не пускают, также не смогли увидеть как делают торты.
Сормовская кондитерская фабрика начала свою работу в 1937 году, то есть в этом году ей исполнилось 80 лет. В годы Великой Отечественной Войны фабрика не останавливала своей работы, но производство было настроено на изготовление сухих пайков. В настоящее время фабрика входит в холдинг "Объединенные кондитеры" вместе с предприятиями "Ротфронт", "Красный октябрь", "Бабаевский" и другими. Поставки сладостей идут не только во все города России, но во многие страны Европы, СНГ, а также в США. Среди выпускаемых изделий - различные виды печенья, шоколад, конфеты (шоколадные и карамельные), зефир, пряники, мармелад, вафли - всего более 200 наименований.
*В бисквитном цехе мы увидели как пекутся пряники и печенье в огромных печках длиной 25 м. Конвейер не останавливается, работает круглосуточно. Для печенья используется один огромный конвейер, когда партия нужного печенья сделана, заменяются формы и тесто, и продолжается изготовление другого вида печенья. Надо сказать, что несмотря на автоматизацию, очень много процессов происходит вручную, особенно на стадии упаковки.
В шоколадном цехе огромное количество шоколада и всевозможных конфет. Шоколад на фабрике производится "с нуля", то есть непосредственно их какао-бобов. Также многие процессы требуют участия человеческие рук - вручную раскладываются некоторые конфеты для упаковки (например, трюфели), выбирается брак из упакованных конфет. Полностью автоматический конвейер только по производству шоколада "Алёнка" - от разлива жидкой шоколадной массы до упаковки готового шоколада в коробочки.
Вот наши довольные дети ))) Мы, взрослые, кстати, радовались и удивлялись не меньше, чем дети!
И наши подарочки с экскурсии :)
А вот эту жевательную резинку купила, не удержалась, в фирменном магазине Сормовской кондитерской фабрики, хотя такие вещи обычно не покупаю и не употребляю :) Это самая первая жвачка, которую я попробовала в детстве. Вкус, кстати не разочаровал )))
С уважением, Татьяна @kewie
 |  |  |  |  |  |  |
|---|