Кулинарный конкурс «Постная еда без постной мины!» Капустно-морковные котлеты

Это котлетки для тех, кто придерживается поста. Мои домочадцы такие котлетки просто обожают. Самое интересное, что овощные котлетки очень сытные.

Ингредиенты
Капуста свежая 0,5 кг
Морковь 2 шт
Яйца 1шт
Манная крупа 2 столовые ложки
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для обжарки котлет

Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке.

Всё смешать, выложить в сковороду, добавить немного воды и тушить минут 15 на медленном огне, помешивая, до готовности. Капуста и морковь станут мягкими. Пока масса ещё горячая добавить 1 яйцо, предварительно взбив венчиком.

Добавить две столовые ложки манной крупы. Посолить, поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать. Овощной фарш готов. Даём ему остыть.

Формируем котлетки в панировачных сухарях.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Такие котлетки можно готовить из любых овощей. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Условия https://golos.io/kulinarclub/@vp-kulinar-club/vnimanie-kulinarnyi-konkurs-postnaya-eda-bez-postnoi-miny
С уважением @romashka