Тыквенный пирог-каша


         Была у мена подруга, которая совсем не умела в молодости готовить. Потом она вышла замуж и через какое-то время мы с ней встретились и она пригласила меня в гости. Мы много моментов своей жизни вспомнили - было очень много смешных эпизодов и тут она предложила мне угостится тыквенным пирогом. Я немного напряглась и сказала :

        - Может не надо ???

         Люська засмеялась и сказала :

        - Надо, Федя, надо.....Не боись готовить я научилась.

         Люська поставила на стол тарелку  то ли с пирогом, то ли с кашей...Вообщем с одной стороны там было тесто и это был пирог, но с другой стороны в нем было очень много начинки - рисовая каша с тыквой. И пирог мне показался таким вкусным, что я решила с вами сегодня им поделиться )))

         Тесто на пирог самое простое - на молоке (кефире, сметане, ряженке) и вместо дрожжей - сода (или разрыхлитель), одно яйцо, чуть растительного масла - и все скатать в шар ( надеюсь про соль и сахарок не забыли). Дайте ему постоять.

         А теперь начинка для пирога...

         Примерно чашку риса ставим на огонь слегка отварить. Тыкву натираем на терке. Рис промываем водой и смешиваем с натертой тыквой. Солим, слегка подслащиваем.

         Отдохнувшее тесто раскатываем в не очень тонкий пласт ( все таки пирог- каша ). Форму для пирога берем с высокими бортиками. Укладываем пласт теста так, чтобы немного свисали бока ( мы их завернем на кашу). Раскладываем по поверхности кусочки сливочного масла. 

         Одно яйцо и немного молока взобьем венчиков и выльем на поверхность пирога - смажем бока и равномерно разравняем по пирогу.

         Ставим в разогретую духовку минут на полчаса. Не нужно сильно зарумянивать тесто - все-таки это не обычный пирог. Тесто должно быть мягким, как хлеб для каши.

           Все - приятного аппетита. Пирогу, вернее рецепту более 30 лет, но он до сих пор актуален )



едапирог-кашатыква
123
0.241 GOLOS
0
В избранное
Alikssandra
На Golos с 2017 M05
123
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (13)
Сортировать по:
Сначала старые