Картофель с опятами в горшочках

    Грибной сезон закончился, все собрали урожай и запаслись на зиму ароматными грибочками. И у меня в морозилке есть запасы, собраны в осеннем лесу. Опята - одни из любимых грибов, ароматные и вкусные, а со сметанкой вообще объедение!

     Раньше такие горшочки готовили в русской печке, теперь же обойдемся духовкой. Набор продуктов очень простой: картофель, опята, лук, чеснок, сметана, соль, перец.

     У меня опята замороженные свежими, по-этому ставим их в кастрюле вариться.

     Картофель чистим, режем кубиками и обжарим до золотистой корочки на подсолнечном масле, лук режем кольцами или полукольцами.

     Отваренные опята обжарить, в большой емкости (кастрюле, например) смешать подготовленный картофель, лук и грибы. Хорошо солим, перчим, кладем, не жалея, сметаны, пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешиваем и раскладываем по горшочкам.

     Ставим в разогретую на 180 градусов духовку и оставляем тушиться минут на 40. Подаем к столу с маринованой капусточкой.

       Как же это вкусно, картофель с опятами, томленые в сметанке! Нежно, насыщено и ароматно, просто объедение!