Рыбный суп из плавленых сырков
Приветствую всех! Сегодня "уха из плавленых сырков". Я пишу продолжение своего поста, как и обещал. Кто не читал, у того два варианта - первый прочесть О рыбе красной или вариант второй включить свою фантазию. И тот и тот вариант одобряется автором. :)
Вспомним у нас осталась голова, хребет с хвостом и животики. Я надеюсь вы следовали моим рекомендациям и ничего не выбросили? Нет, нет, доставать не надо, пусть коты тоже порадуются, зима на улице всем нужны витамины. А те кто не выбросил готовится делать легкий, быстрый, почти диетический рыбный суп из плавленых сырков.
Отсылаем нашего гонца в магазин. За белым, теплым, мягким батоном, таким как в детстве. Когда объедаешь обе горбушки по дороге домой, потому, что не в силах удержаться от этого умопомрачающего запаха... Если гонец совершеннолетний пусть захватит и то о чем вы подумали. :)
картошины быстро чистим, рубим на четыре части и отправляем следом.
Вода закипает, а мы не спим. Большую морковку трем на крупной терке, крупную головку лука шинкуем и немедленно на сковородку
И пока у нас там булькает, а здесь шкварчит. На крупной терке натираем плавленые сырки. Сырки подойдут любые, лучше с большим процентом жирности. На один литр нашего супа я использую один-полтора плавленых сырков. Пока трете не забывайте помешивать и то и другое, что бы не пригорело.
Скорее всего вода уже кипит, а лук с морковкой спассировались. Огонь под сковородой можно убрать. А плавленый сыр по щепотке кидаем в наш рыбный бульон. Необходимо помешивать постоянно, что бы сыр разошелся. Картинка должна напомнить, о молочных реках..
Хвосты-головы-хребты вытаскиваем, они нам более не понадобятся, мясо с них должно было уже слететь. Смотрим картофель - его состояние полуготовность. Пришло время наших животиков, которые уже нарезаны порционно.
Сначала суп надо посолить. Теперь отправляем животики в плаванье к кисельным берегам. И сразу следом высыпаем наш лук с морковкой. Супчик приобретет сказочный желтый цвет.
Процесс варки оканчивается вместе
с готовностью картофеля. Зелень уже нарубили? А гонец пришел? А принес то за чем его посылали или как дурак с одним батоном и пришел?
С теплым батоном, да под рюмашку.
Вкуснотища!
все фото автора.
