(50/50) Плохие и хорошие... яйца

Приветствую, друзья!

Когда завтракаю в гостинице, в кафе, или где-нибудь ещё (слава богу это бывает редко), я на завтрак все время прошу приготовить мне или яичницу или сварить яйцо. Но яйцо не вкрутую, а «в мешочек». Варят и готовят там всегда невкусно. Глазунью вечно пережаривают, яйцо переваренное получается всегда, без мешочка : ( Или сварят яйцо, а оно не всмятку и не вкрутую, а что-то среднее и невкусное - и желток белесый, какое-то ГМО и все не так.
Когда я был маленький то, мама мне, когда я болел, всегда готовила яичницу-глазунью. Она была такая жидкая, и туда можно было макать хлеб : )) вкусняха, ммммм.  А еще если друг, с которым всю ночь проговорили и выпивали, готовит с утра яичницу, и тоже всегда очень вкусно! Или если сам себе готовишь (давно это было... У нас все мужчины умеют готовить в семье, поэтому яичницу поджарить я мог лучше, чем в любом ресторане : ))
Я не хочу сказать, что там - плохие яйца, а дома – лучше, или что мама как-то особенным образом их выбирала. Просто руки другие – это же мама, или друг, или, на худой конец, я сам.