Сливочный грибной суп
Сливочный грибной суп
Для праздничного стола этот суп вы можете приготовить в ржаных булках: вырезать мякиш и налить суп в булки, предварительно подсушенные и смазанные смесью растительного масла и измельченного чеснока.
Ингридиенты
Сыр 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 1 ст. ложка
Вода 500 мл
Сливки 10% 500 мл
Опята 400 г
Картофель 4 шт.
Как приготовить
1-Картофель очистить и мелко нарезать.
2-На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить грибы и измельченный лук 5 мин.
3-Картофель отварить в 500 мл воды, добавить обжаренные лук и грибы, проварить 5 минут. Оставшийся бульон слить. Затем влить сливки и специями по вкусу, прогреть 1 минуту (не кипятить)
4-Суп измельчить блендером. Перед подачей разлить суп по тарелкам и посыпать тертым сыром