Печенье домашнее

Рецепт очень простой. Берём муку 1,5-2 стакана,яйца 3 штуки, сахара 2/3 стакана,масло сливочное,ванилин 1 грамм,соль 1/3 чайной ложки,сода и уксус 1/2 чайной ложки конечно же соду погасить уксусом ( или разрыхлитель для теста ).

Я за месть соды и уксуса брала розрыхлитель. Делаем тесть. Берём три яйца и вбиваме в миску.Потом сахар,и ванилин.

Вот что у меня получилось.

Только не взбиваем, а тихонько перемешиваем.И ставим масло на огонь топится предварительно порезав на кусочки.

Когда масло растопилось, не спеша вливаем нашу смесь в тесто.

И перемешиваем наше тесто, до однородной массы.

Тесто готово. Оно не должно быть жидким и не очень густым.В форму смазываем сливочным маслом. Берем кусочек масла не большой. Но не делайте так как будет тесто приставать к сковородке и ваша выпечка будет сырой. Я смазывала подсолнечным маслом и при каждом выпекание не мойте сковородку предварительно перед выпечкой и смазкой сковороды высушить. Сковородка у меня такая. И не забываем смазать сковородку один раз перед тем как выпекать.

Наливаем тесто в сковороду. Я клала 2-3 ложки столовых, по вашему усмотрению.Тесто выкладываем на середину сковородки.Тесто само равномерно распределится.Но перед этим прогрейте сковородку. И только на разогретую сковородку кладем тесть. 

Прижимаем второй стороной, и ставим на огонь.

Держим по 15-20 секунд. Но я держала по 1 минуте с обеих сторон. Тогда тесто хорошо приготовится.Потом снимаем с плиты и не открывайте сковородку, а дайте остыть минут 5. Только после этого можно открыть.Я клала на тарелку чтоб не повредить поверхность стола.

Открываем. И видим такую красоту.

Можно потом разломать на отдельные кусочки.

Приятного аппетита. 

Подписываемся на мой блог !