Маринад для свиного шашлыка.
Добрый день друзья! Пришло время весенних праздников и так хочется пожаловать всех вкусными шашлыками.Я реши приготовить дома в электрошашлычнице .Шашлык получился вкусным сочный,даже не выходя на природу,Но конечно на природе на свежим воздухе еще будет вкусней и ароматней,но надо ждать выходных а хочется уже сейчас!
Готовить маринад для шашлыка из свинины можно по разным рецептам. Я традиционно добавляет к мясу уксус и соевый соус,лук и розмарин.
Если вы решили делать шашлыки именно из свинины, крайне важно выбрать мясо. Шея считается чересчур жирной для этого блюда, хотя, некоторые любят и эту часть туши. Я предлагаем брать вторую половинную из окорока, тогда жирность будет умеренной. Если нужен более постный вариант, то лучшего мяса, чем лопатка, просто не найти.
Нам понадобится: Мяса свинина-1 кг,лук-400 гр,соевый соус-2 столовых ложки,уксус-1 столовая ложка,приправа к шашлыку-1 столовая ложка,розмарин-1 веточка,немного вода, перец красный горький,соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление; Маринад для шашлыка из свинины с уксусом. Кроме уксуса и соевого соуса нужно будет добавить к смеси лук, нарезанный кольцами, немного вода. Основные специи –красный острый и черный перец, соль. Ингредиенты можно брать на глаз и в процессе приготовления просто пробовать маринад на вкус. Однако следует учитывать, что уксус делает мясо немного жестким. Так что, с этим ингредиентом следует обращаться осторожно.
Мяса порезать на крупные квадраты.Лук порезать кольцами.В миске с мясом и лукам перемешать со специями и уксусом,соевым соусом,добавить ветку розмарина,немного вода.И отставить мариновать на 5 часа в холодильник.
Маринование мяса нанизуем на шампура и жарим в электрошашлычницу до готовности.
Приятного Вам аппетита!