Полезный "Рыбный супчик"

Добрый день друзья! Хочу Вам предложить рыбный супчик.

Я готовим сегодня суп с фрикадельками. Правда, фрикадельки в нашем рецепте будут не из мяса, как это принято обычно, а из рыбы. И вообще, в этом супе найдутся те продукты, которые прекрасно сбалансируют ваш обед. Суп с рыбными фрикадельками легок и нежирен. Он и вкусный, и сытный, и хорошо усваивается. В итоге, пищеварение улучшится. Что и требовалось доказать!

Рыбный бульон - наваристый, сытный, калорийный, питательный. В нем содержатся витамины, питательные вещества и элементы, которые легко усваиваются организмом, дают ему силы. Полезно ослабленным пациентам после длительно перенесенных заболеваний, операций. Рыбный бульон в ухе, или рыбном супе обладает теми же полезными свойствами, что рыба. При правильной тепловой обработке охраняются все полезные микроэлементы, как кальций, фосфор. К тому же это источник белка. В горячем виде пища легко усваивается. Полезна уха (рыбный суп) из любой рыбы. А особенно ценные сорта - тем более полезны. Здесь отдельно можно поговорить о самой рыбе. В семге, например, полезные омега 3 жирные кислоты. Что касается супов, в них также полезны остальные инградиенты, кроме рыбы, своими свойствами. В картофеле много углеводов и это источник энергии, всегда полезно, кроме тех случаев, когда избыточное употребление сахаров не показано. Лучок способствует повышению аппетита, хорошей перистальтике, содержит витамины групп А, С, РР и В. В моркови есть полезная для работы органов пищеварения клетчатка, а также каротин - провитамин А.

Рыба – это важнейший продукт питания, который должен присутствовать в рационе каждого человека. Ее даже рекомендуют давать детям, примерно, с десятимесячного возраста. Такой продукт питания способен принести огромную пользу организму, насытить его многими нужными веществами. 

Нам понадобится;Фарш рыбный (горбуши или семге)-400гр,картошка-7шт,морковка-1шт,лук-1шт,чеснок-3 зубка,манная крупа-2 столовых ложки,яйцо-1 шт,томат паста-1/2 столовая ложка,соль и черный перец молотый по вкусу, чистой воды-2-2,5 л. укроп.

Приготовление;В кастрюле вскипятить воду и немного посолить ее, опустить в нее сначала картошку.

Помытый и очищенный картофель нарежем на кубики. Морковку и лук Тоже помоем, очистим и нарежем в таком же формате, что и картошка.Нальем в кастрюлю воду, и положим в нее все нарезанные овощи.

Готовим фрекодельки; Лук и одну картошку,3 зубка чеснока,перекрутить в блендоре. В рыбный фарш добавить перекрученый в блендоре лук и чеснок с картошкай, сырое яйцо, соль, перец и  по вкусу, размешать до однородности. Всыпать в рыбный фарш манную крупу и перемешать.Смочив руки в воде, возьмемся вылепливать ровненькие фрикадельки.

Лепим фрикадельки.

В кипящий овощной бульон отправляем наши фрикаделечки и добовляем в бульон 1/2 ложку томатную пасту, варим несколько минут, но на среднем огне, иначе они рассыплются.

Через минуту добавим мелко нарезанный укроп, накроем суп крышкой, отставим его с плиты. Он готов будет минут через 5.

Суп лучше есть в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!