" Тушеный свиной язык с овощами"

Добрый день друзья! Хочу Вам предложить Очень вкусный тушеный овощами свиной язык.

Нам понадобится;Свиной язык-2 шт....,перец салатный красный сладкий-5 шт....,помидоры-6 шт....,лук-2 шт....,чеснок-4 зубка,масла растительное ( для жарки) петрушка-1 пучок,соль,

черный молотый перец,сахар-1/3 чайной ложки,красный горький молотый перец. кунжут для украшение.

Приготовление; Отварить два языка. Правильно отварить;Свиной язык очищается и промывается в холодной воде.

В кастрюлю наливается вода, доводится до кипения. После этого можно опускать в вар язык. Уровень воды должен быть на 2 или даже на 3 см выше мяса.

Довести воду до кипения.

Газ убавить – блюдо должно потихоньку вариться.

В бульон добавляется (при желании) лук и морковь, душистый перец и лавровый лист, соль и зелень.

На слабом огне варится блюдо 2 часа.

После приготовления сразу нужно снять шкуру. Очищенный язык порезать на кусочки.

Спекты сладкий перец салатный в духовке до готовности. Готовый перец почистить от кожуры и семечек и разрезать на 4 части.

Лук порезать кольцами шириной 1 сантиметр и вставить в лук до половины зубочистку (для того что бы лук при жарке не раз соединялся)

Морковку порезать кольцами шириной 1 сантиметр. Жарим лук с двух сторон до золотистого цвета и морковку жарим.

Помидоры порезать на 4 части и перекрутить в блендере.

Чеснок 4 зубка очистить и мелко на резать.Петрушку измельчить.В брендере с помидорами добавить чеснок,нарезанную петрушку.Добавить соль,черный молотый перец и красный горький молотый перец по вкусу.

В форму для запекание укладуем кусочки вареного языка,немного присолить и по перчить.Сверху выложить слоем печеный перец,второй слой морковку жареную кольцами.Сверху заливаем томатным соусом.Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.

Готовый тушеный язык вылажуем на блюда,сверху для украшение присыпать кунжутом и выложить жареный лук кольцами.