Язык свиной запеченный с картошкой в сметане и сырам.

Добрый день друзья! Хочу Вам предложить язык с картошкой сметаной сырам и зеленью.Очень вкусная картошка с языком пропитана сметаной и сырам и зеленью.Получается нежный вкус и аромат зелени.

Нам понадобится;Язык свиной-1 шт...,картошка-6 шт...,сметаны-150 гр,сыр-100 гр,лук-1 шт...,чеснок-3 зубка,петрушка-1 пучок.масла растительное для жарки лука,соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление; Язык тщательно помыть, очистить с помощью ножа от грязи, соскоблить налёт.В кастрюлю выложить язык, добавить воду и пряности. Вода должна покрывать язык на 1 см.Довести до кипения. Огонь убавить и готовить под крышкой 1 час 30 минут. После 30 минут варки лавровый лист удалить, а соль добавить.Готовность языка проверяйте с помощью вилки. Проткните язык вилкой: из него должен выделяться прозрачный сок, а сам язык должен быть мягким.Опустите горячий язык в холодную воду и снимите кожу.Язык готов к работе.

Картошку отварить в мундирах.

Лук почистить и порезать полукольцами и обжарить на сковородке с растительном масле.

Натереть сыр.В миску налить сметану добавить тертый сыр,давленый чеснок и мелка нарезанную петрушку и все хорошо перемешать.

Язык нарезать кусочками,посолить и поперчить.

Картошку вареную порезать,посолить и поперчить.

В форму для запекание выкладуем шар картошки потом шар нарезанный язык сверху присыпаем жареным лукам опять картошку и сверху покрываем сметаной сыром и зеленью.

Форму с картошкой и языком накрываем фольгой и печем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.Что бы картошка с языком про тушить в сметане сырам. Через 30 минут снимаем фольгу и еще печем 15 минут,что бы за румянить верх картошки.

Приятного Вам аппетита!