Заливная рыба.

Добрый день друзья! В оригинальном рецепте это блюдо готовится из филе красной рыбы, маслин, яиц, зелени.

Закуска на праздничный стол выходит хорошая!

Нам понадобится; Рыба горбуша-500 гр,яйцо-2 шт...,желатин — 1 Штука (упаковка),маслины — 100 Грамм (без косточек),чеснок-4 зубка,морковка-1 шт...,лук-1 шт...,укроп,соль и перец — По вкусу.

Приготовления:

Приготовим заливное из красной рыбы в домашних условиях. Сперва нужно почистить рыбу,с рыбного филе перекрутить на мясорубке.В рыбный фарш добавить лук и чеснок.Фарш посолить и поперчить и добавить яйцо и все хорошо перемешать.С фарша делаем большую круглую котлету.Котлету варим на пару.

Отварить  рыбную голову в рыбный бульон добавить морковку и лук до готовности, затем остудить. Рыбный бульон смешиваем с желатином. Выкладываем на блюдо все подготовленные ингредиенты и заливаем охлажденным бульоном. Ставим блюдо в холодильник для застывания. Подаем к столу в холодном виде. 

Приятного Вам аппетита!