Гречка

У всех наверно разное отношение к этой крупе, захотелось поделиться тем, что я про нее слышала

Самая полезная- это конечно зеленая гречка, зеленая она потому, что не поддается обжарке и сохраняет максимум полезных свойств. Зеленую гречку можно замачивать, проращивать и есть. Однако ее сложнее найти и стоит она дороже, это связано с тем, что хранится она значительно меньше обработанной гречки. А также я думаю цена выше по причине того, что производители пытаются заработать на приверженцах здорового питания.
Один из вариантов подачи гречки, который я не встречала в средней полосе, но о нем рассказала подруга из Харькова. В детском саду им давали гречу с кабачковой икрой. Узнав про это, я сначала представила как это могло быть на вкус, а потом появилось желание попробовать блюдо. Оказалось вкусно.
Замоченная водой коричневая греча, говорят помогает похудеть до 10 кг. в неделю. Немного сомнительный эксперимент. Но в принципе греча диетический продукт, даже если она приготовлена по всем правилам.
Гречу можно не варить, а просто залить кипятком и накрыть крышкой. Она распарится до рассыпчатого состояния примерно через пол часа, час и будет готова к употреблению.В походных условиях, я пробовала даже заливать ее просто водой в контейнере и ставить на солнце, через несколько часов она была готова к употреблению, как привычная вареная крупа.
С луком и грибами, а также с семечками- блюдо из этой крупы становится очень вкусным и интересным.
Многие наверно знают, что на западе с гречневой крупой практически не знакомы. Хотя если посмотреть, она содержится в некоторых продуктах. Если не есть гречу с детства, то ее вкус будет казаться слишком специфичным. Скорее всего это из-за большого содержания железа в составе.
Греча хорошо очищает организм от шлаков и способствует улучшению крови.