Кыстыбай. Быстро. вкусно, необычно :)

Привет Голос!

Решил немного изменить формат своего блога, путешествий будет теперь меньше, впадлу мне фотки заливать, очень это трудоемкое занятие.

Вот вам рецепт лепешек с начинкой, называется кыстыбай.

Это блюдо точно придется по душе вашим домашним. Несмотря на свою необычность кыстыбай очень просто и главное быстро готовить. Кыстыбай - очень вкусный и сытный, в начинку можно добавлять все что пожелаете, включайте фантазию :)

Что понадобится:

Картофель — 1кг;
Сливочное масло — 100г;
Соль и черный перец по вкусу;
Пшеничная мука — 500г;
Вода;
Подсолнечное масло;

Итак, готовим:

1)Для начала необходимо приготовить начинку. В данном случае это будет картофельное пюре. Именно на его приготовление обычно уходит все основное время. Так что нужно почистить картошку и поставить ее вариться.

2)Пока варится картошка необходимо приготовить тесто. Более простого рецепта приготовления теста просто не бывает. Для этого мука насыпается горкой, в ней делается углубление в которое добавляется соль и вода. Замешивается крутое тесто. Тесто нужно тщательно вымесить.

3)Когда картофель отварится нужно его растолочь при помощи толкушки, добавить по вкусу соль и перец, а также сливочное масло. Пюре должно получиться вкусным и пушистым — в этом весь смысл.
4)Тесто нарезается на небольшие лепешки, которые нужно тонко раскатать скалкой.

5)Сковороду ставят на огонь, и наливают совсем чуть-чуть подсолнечного масла. В идеале, можно даже не наливать масло, а просто смазать сковородку кусочком картофеля смазанного маслом.

6)На большом огне раскатанные лепешки быстро обжариваются с двух сторон.

7)Затем обжаренная лепешка кладется на блюдо. На одну половинку лепешки накладывают картофельное пюре, и прижимают второй половинкой, в форме полумесяца.

Подают кыстыбай как горячим так и холодным, в качестве дополнительного блюда, а иногда и как основное.

Фотоаппарат в отпуске, на выходе должно получится вот такое:

Сам люблю лепешки, лаваши и прочие чебуреки, вот решил с вами поделиться.

Приятного аппетита! :)