На завтрак творожная запеканка с изюмом

Мама в детстве баловала часто нас сырниками. Я же пеку творожные запеканки с изюмом - быстро, просто, а как вкусно! Особенно хороша творожная запеканка к завтраку. Я уже давно не пеку в её в духовке. Пользуюсь для этих целей мультиваркой - быстро сделала тесто, погрузила его в чашу и забыла, занимаясь другими делами, пока не услышу сигнал.

Муж любит всегда выпечку с хорошо румяной корочкой, поэтому я держу запеканку в мультиварке больше чем надо бы. После готовности еще переворачиваю другой стороной для запекания минут на 5, так как в мультиварке нет верхнего прогрева. Но можно этого и не делать, так как она хорошо пропекается, несмотря на то, что верх остается бледным по цвету.  Сегодня на завтрак у меня получилась такая запеканка.

Фото 1

Рецепт простой - на каждые 100гр. творога одно яйцо, 0,5ст.л. манной крупы, 1 неполная ст.л. сахара, 1ст.л. изюма, соль. На эту запеканку я израсходовала 300гр. творога, соответственно указанные выше ингредиенты тоже больше по объему в 3 раза. 

Фото 2

Такой запеканке не помешает сметана. 

Фото 3