Простой рецепт домашнего пирога

Этот рецепт пирога знаю так давно, что уже не сосчитать точно лет. Такой пирог пекла еще моя мама. 

Я когда подросла, то тоже стала печь такой пирог. Он совсем простой в приготовлении. Но получается всегда вполне съедобным и даже больше.

Примерно таким он получается в разрезе, но это еще зависит от того, какое добавлено варенье. Здесь у меня сливовое.

Для такого пирога нужно:

•  1ст. любого варенья
• 1ст. кефира (можно 1/2ст.кефира и 2ст.л. сметаны)
• 1 яйцо
• 1/4ст. сахара
• 1,5ст. муки
• 1ст.л. размягченного слив. масла
• 1ч.л.соды 
• соль на кончике ножа

Яйцо растираем с сахаром и солью, добавляем кефир, масло, муку - все хорошо размешиваем. Варенье кладем в банку любой емкости, но не меньше чем 1/2л. Добавляем в него соду и быстро хорошо смешиваем. Варенье в смеси с содой при смешивании превращается в пышную белую массу. Только надо тщательно смешивать. Делать это надо обязательно.

Потом эту массу добавляем в тесто и снова его размешиваем. Теперь можно и выпекать. Такой пирог можно печь не только в духовке, но и в мультиварке. Фото пирога именно из мультиварки. 

Из духовки он на внешний вид бывает красивее. Но вкусный он при выпечке любым способом. Главное, что рецепт совсем простой. Я его многим давала, у всех получается, даже у тех, кто не имеет опыта в выпечке.