Грузия хинкали

Доброе утро Golos!

И сегодня я вам хочу рассказать рецепт хинкали.

Начнем готовить!

Ингредиенты

Свинина - 500 гр.

Лук репчатый - 120 гр.

Чеснок два зубочка.

Кинза - 30 гр.

Кориандр  по вкусу.

Соль по вкусу.

Перец по вкусу.

Сванская соль по вкусу.

Для теста

Мука пшеничная 400 гр

Вода теплая 130 мл

Соль щепотка

Яйцо куриное 1 шт.

Приготовление !

Измельчаем свинину в мясорубке , или можно по рубать ножом очень мелко , добавить кинзу и все специи хорошо перемешать. После чего сделать тесто ну а дальше уже дело ваших рук! ) 

Важно!

Варить Хинкали нужно не большими порциями ! Что бы они свободно себя чувствовали! Держать на плите минут 10-15. Нельзя допускать что бы вода сильно кипела, потому что они у вас развалятся.