Зразы из телятины свинины и индейки

Для фарша:
250 г свинины
100 г телятины
350 г мяса индейки
70 г репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 яйцо
60 мл подсолнечного масла
Молотый черный перец и соль по вкусу

Для начинки:
70 г оранжевого сладкого перца
70 г красного сладкого перца
70 г сыра фета
10 мл оливкового масла

Для украшения:
50 г корн-салата
25 г тимьяна

Сладкий перец нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке до мягкости, затем измельчить вместе с сыром. Пропущенные через мясорубку мясо, лук и чеснок соединить. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Фарш разделить на равные части, каждую из которых размять в лепешку.
В центр выложить немного начинки, соединить края, сформовать зразы и обжарить их в подсолнечном масле. Готовое блюдо украсить листьями корн-салата и веточками тимьяна.