Соленые помидорки и сельдерей и по-быстрому!!! Отличная закуска!!

Всем приветик!!
Пора осенняя, время заготовок...соленья, варенья, компоты..
Все эти вкусности открываем зимой, а это так долго ждать.. А сейчас вот хочется солёненьких огурчиков да помидорчиков, да с Картошечкой по-деревенски и грибами!!! вообще язык проглотишь!!!

Сегодня сделаем соленные помидорчики и сельдерей по-быстрому!

Писать точные пропорции не буду, по количеству берите сами сколько вам угодно.
У меня было:
Маленькие помидоры зеленые, красные и желтые 2 кг
Сельдерей 2 стебля и листочки
Чеснок
Смесь разных перцев
Горький перец
Укроп
Соль ( на литр воды я добавляю 2 столовые ложки крупной соли)

Помидорки хорошо помоем. Порежем стебель сельдерея.
На дно кастрюли выкладываем: укроп, перец горошком, горький перец (у меня оказался совсем не горький, поэтому положила его много), листья сельдерея, чеснок.

Каждую ЗЕЛЕНУЮ (красную не надо) помидорку прокалываем в нескольких местах вилкой, чтоб быстрее посолилась.

Укладываем наши помидоры в кастрюлю, чередуя с сельдереем и веточками укропа.

Уложили помидоры. Сверху кладем еще горького перца, чеснок, перец горошком и листики сельдерея.

Делаем соляной раствор: в крутом кипятке растворяем нашу соль и заливаем сразу помидоры. Воды должна немного покрывать помидоры.
Делаем небольшой гнёт и ставим сверху на помидоры.
Оставляем помидоры на сутки.

Через сутки вот так выглядят наши помидорки и сельдей. Оой сельдерей...!!! Какой же он вкусный солёненький!!!

Зеленые помидорки можно оставить еще на сутки под гнетом в тепле.
Убираем помидоры в банки, заливаем рассолом и убираем в холодильник.

Долго не хранятся))).. волшебным образом исчезают за пару дней!!!

TEXT.RU - 100.00%

картинка 1
картинка 2
картинка 3
картинка 4
картинка 5
картинка 6
картинка 7

едажизньu75рецептvoxpopuli
25%
1
17
1.294 GOLOS
0
В избранное
Катерина
На Golos с 2017 M07
17
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (0)
Сортировать по:
Сначала старые