Творожная запеканка...

Может для кого-то звучит странно, что мужчина делится рецептами, но для меня готовить - это вполне нормально, особенно это касается пирожков и выпечки, жена очень любит мои запеканки))
Такие рецепты как творожная запеканка - это классика, родом из детства, а я в детсве любил плотно покушать, потому и вырос немаленьким мальчиком))) Теперь балую дочку, потому как творог она вообще не любит, приходится изощрятся, чтобы накормить это чудо))
Для запеканки нужно взять:

1. Творог - 400 гр.
2. Яйцо - 2 шт.
3. Молоко - 100 гр.
4. Сахар - 2 ст.л.
5. Манка - 2 ст.л.

Понадобится также масло для смазки формы и немного манной крупы, чтобы запеканка не пригорала..
Сначала занимаемся творогом, нужно его хорошенько размять, перетереть до однородной массы.
Затем нужно взбить яйца с сахаром до густой пены.
Пока взбиваем яйца, манку нашу заливаем молоком, чтобы набухла.
Добавляем к творогу изюм и ванилин для запаха и аккуратно соединяем все компоненты.
Остаётся вылить тесто в форму и выпекать минут 40, верхушка может немного пригорит, но запеканка должна хорошо прожарится внутри, иначе опустится и станет блинчиком...
Берите на вооружение рецептик, вкусно и очень полезно...