Немного о происхождение "Pizza"
Пицца, как и многие другие продукты, не происходила в стране, для которой она теперь известна как "Италия" вы наверное, как и многие люди, вероятно, всегда считали, что пицца была строго итальянским творением.
Основы для пиццы были первоначально заложены ранними греками, которые сначала испекли большой круглый и плоский хлеб, который они «помазали маслом, травами, специями ». Томаты не были обнаружены в то время.
В конце концов идея плоского хлеба нашла путь в Италию, где в 18 веке плоские хлебцы, называемые «Пицца», продавались на улицах и на рынках. Они не были увенчаны чем-либо, кроме наслаждения. Поскольку они были относительно дешевы, они были вкусными и наполняющими, продавались бедным по всему Неаполю уличными торговцами. Принятие томатов неаполитанцами и посещение королевы способствовали пицце, как мы знаем и наслаждаемся ею Cегодня.
Примерно в 1889 году королева Маргерита в сопровождении своего мужа Умберто I провела осмотр своего итальянского королевства. Во время своих путешествий по Италии она увидела много людей, особенно крестьян, которые ели этот большой плоский хлеб. Любопытная, королева приказала своим охранникам принести ей один из этих хлебов из пиццы. Королева любила хлеб и ела его каждый раз, когда она была среди людей, королева не могла не попробовать еду христианина. Тем не менее королева любила хлеб и решила взять дело в свои руки. Вызвав шеф-повара Раффаэле Эспозито из своей пиццерии в королевский дворец, королева приказала ему выпекать пиццу для ее удовольствия.
Чтобы почтить королеву, которая была так любима ее подданными, Раффаэле решил сделать для нее очень особенную пиццу. Он запекал пиццу с томатами, сыром Мозарелла и свежим базиликом (чтобы представить цвета итальянского флага: красный, белый и зеленый).
Это стало любимой пиццей королевы, и когда стало известно, что это одна из любимых блюд королевы, она стала еще более популярной среди итальянских людей. Она также начала кулинарную традицию - пиццу Маргерита, которая длится до сегодняшнего дня в Неаполе и теперь распространилась по всему миру.
История не дала понять, начал ли Рафаэль продавать это творение из своей собственной пиццерии, но известно, что пицца, в той же форме, что и мы теперь знаем, впоследствии пользовалась популярностью у все итальянских людей. В разных частях страны стали возникать разногласия. Например, в Болонье мясо добавлялось в топпинг-смесь. Неаполитанская пицца стала довольно популярной, и она привела в смесь чесночные и рассыпчатые неаполитанские сыры, а также травы, свежие овощи и другие специи и ароматизаторы.
Примерно в это же время появилась идея выпечки в специальных кирпичных печах, и хлеб, как и сегодня, был довольно простой комбинацией муки, масла, соли и дрожжей.
если вам понравилась статья , не забудь подписаться @lamagic
