Пюре из чечевицы

Я одинаково люблю и красную и зеленую. Зеленая закончилась, сегодня делала из красной https://iherb.co/4DQjdfRK
Замачила на несколько часов 100 г чечевицы (если тороплюсь, то не замачиваю, тоже нормально получается).
слила воду, промыла, залила 200 г воды, но она вся не выпарилась, слила потом через сито, варила минут 15.

На скоровороде обжарила лук, морковь.
Все сложила в чашу, добавила соль, паприку копченую https://iherb.co/3g1CDFjH, сушеного чеснока https://iherb.co/55aDGTFj и красного перца для остринки. Слегка пюрировала (смесь итак была мягкая, можно было и вилкой размять).

Можно намазывать на хлебцы, заварачивать в лаваш или просто вилкой есть.
Приятного аппетита!

По содержанию белка чечевица может стать полноценным заменителем мяса, а вот усваивается гораздо легче. К тому же это по-настоящему чистый продукт, что, согласитесь, большая редкость в наши дни. Дело в том, что она не впитывает в себя сельскохозяйственную химию, радионуклиды, а потому совершенно свободна от токсинов и нитратов.