ГОТОВИМ «НИКОЛАЙЧИКИ»

Для теста: Мука – 4 стакана Молоко – 8 ст. ложек Мед – 2 ст. ложки Яйца – 2 шт. Сахар – 1 стакан Сода ¼ ч. ложки Для помадки: Сахар – 300 г. Вода – 0,5 ст. Сок одного лимона Сливочное масло – 1 ст. ложка Яйца разотрите с медом и сахаром, добавьте молоко, затем всыпьте муку и погашенную соду. Вымесите тесто. Раскатайте тесто толщиной примерно 1 см, вырежьте при помощи формочек разные фигурки и выпекайте до готовности при температуре 180 градусов. Примерно это займет 15-20 минут, но стоит проверять, чтобы печенье не подгорело. Делаем глазурь. Сахар с водой поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на маленьком огне до полного растворения сахара. Добавьте лимонный сок и сливочное масло и продолжайте варить до загустения. Нанесите глазурь на печенки в виде узоров при помощи кондитерского мешочка или одноразового шприца без иголки. Всем приятного аппетита.