Баклажаны аля " Капрезе".

Добрый вечер ! Сегодня на ужин лёгкий салат из баклажан аля "Капрезе ".

Что нам понадобится:

• Баклажаны
• Помидоры
• Сыр Моцарелла
• Чеснок 2 дольки
• Листики базилика
• Соус бальзамико

Баклажаны помыть, порезать кружками, слегка посолить. Дать им постоять минут 10 чтобы соль вытянула из них горечь. Затем промакнуть бумажными полотенцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Жареные баклажаны складываем на салфетку , избавляя таким образом от лишнего жира.

Чеснок выдавить через пресс. Теперь только правильно уложить ингридиенты. Кружок баклажана слегка смазать соком чеснока, сам чеснок нам не нужен, затем кружок помидора и кружок моцареллы. Закончив выкладку, украсить листиками базилика ( у меня микрозелень базилика ...то, что успело вырасти на окне ) и полить соусом Бальзамико.
Всем приятного аппетита  !
С уважением к Вам @natalina777