Куриные шарики с виноградом в ореховом соусе.

Идея приготовления куриных шариков пришла сама. Продукты были подготовлены на классический салат из филе курицы с орехами и виноградом, майонез и специи прилагаются ). Но салат можна приготовить из сезонных овощей, подумала я , а вот куриное филе можно обыграть по- новому !! А что если виноградину (без косточек, конечно ) обернуть фаршем ...должно быть вкусно ! Тогда начали !!!

Набор продуктов небольшой и самый обыкновенный:

1. куриное филе 300 г

2. виноград киш-миш

3. яйцо 1 шт.

4. булочка для фарша

5. луковица, 2 зубчика чеснока

6. сухари панировочные для обжарки

7. орехи грецкие 50 г

8. сливки 300мл

9. масло растительное для обжарки

10. специи на ваш выбор ( у меня соль, перец ,кинза )

Начинаем готовить фарш. Здесь все как обычно. В чашу блендера поместить мясо, лук, чеснок и булочку, предварительно замоченную в воде и потом отжатую, яйцо. У меня чаша блендера не большая и пришлось разделить этот процесс на два раза.

Фарш должен получиться слегка упругим чтобы можно было в него завернуть виноградину.

Доправить фарш по вкусу солью и перцем.

Можно приступать к формированию наших шариков. На разделочную доску насыпать панировочные сухари и подготовленный виноград.

Из фарша ,примерно столвая ложка без горки, сделать лепешку и завернуть в неё одну виноградину. Обвалять в сухарях.

Когда сформированы все шарики их надо обжарить на сковороде в небольшом количестве масла и не сильном огне. Зарумянились с двух сторон и хватит с них ))

Выложите шарики на бумажную салфетку,  лишний жир нам ни к чему !!

Пока шарики отдыхают мы успеем приготовить ореховый соус- заливку. На все про всё 3 минуты. Орехи смолоть в ступке или в чаше блендера. Я сделала средний помол, хотя для соуса можно было и мельче, но это кто как любит.

Обжарить смолотые орехи на сковороде, только для вкуса и влить сливки. Прогреть  минуту и добавить рубленную кинзу, специи. Хорошо к этому соусу подходит смесь трав хмели-сунели.

Соус готов !! Перекладываем куриные шарики в форму для запекания и заливаем соусом.

Духовку нагреть до 180° . Запекать минут 10, дольше не стоит ведь там практически все готово и нам надо только чтобы соединились вкусы. После запекания блюдо выглядит так:

Гарнир к этому блюду подберите на свой вкус- каши, картофель пюре, овощи на пару или салат ,как у меня. Соус тоже можна заменить на любой - сырный, томатный, сливочный.

Общее время приготовления 40 минут .

Сложность 4/10.

И еще немного фото ))

Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Всем прияного аппетита !!!